Denne græske zucchini tærte opskrift eller pitas er en hæfteklammer til græsk madlavning, fordi de gør god brug af grøntsager og ingredienser af sæsonen. En skive pita med salat kan være frokost eller aftensmad eller endda en eftermiddagsmad.
Denne pita involverer ikke Phyllo dej eller nogen skorpe overhovedet. Det er super nemt at montere og bage og kan serveres varmt eller ved stuetemperatur.
Tjek vores andre græske zucchini opskrifter nedenfor!
Hvad du skal bruge
- 8-10 medium courgette, skrællet og ristet
- 2 medium løg, terninger
- 1 porre, kun hvid del, terninger
- 1/2 kop frisk persille, hakket
- 1/2 kop frisk mynte, hakket
- 3/4 pund fetaost, smuldret
- 3 æg
- 1/4 kop olivenolie (plus mere til pan)
- 1/2 kopp brødkrummer (plus mere til dusting pan)
- salt og peber efter smag
Hvordan man laver det
Forvarm ovnen til 350 grader.
Placér courgetterne i en kolander og let salt. Ved hjælp af en plade skal du dække courgette og lægge lidt vægt på for at presse overskydende væske ud. Lad det sidde i omkring en halv time at afløb.
Varm olivenolie i en gryde og ledig saftede løg og porre indtil løgene er gennemsigtige.
Kombiner alle ingredienserne i en stor skål. Smør fedt en 9X12 rektangulær gryde eller en større runde gryde med olivenolie.
Drys et lag med brødkrummer i panden. Tilsæt blandingen, og flad overfladen, så den er jævn.
Bages afdækket ved 350 grader i 30-40 minutter eller indtil toppen af pita begynder at blive gyldenbrun. Lad det afkøle lidt inden udskæring.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 300 |
| Total fed | 18 g |
| Mættet fedt | 8 g |
| Umættede fedtstoffer | 8 g |
| Kolesterol | 116 mg |
| Natrium | 515 mg |
| Kulhydrater | 25 g |
| Kostfibre | 1 g |
| Protein | 10 g |