Bourbon sennep glasur tilføjer uventet smag til denne bagt skinke . Denne skinke er bagt med en smagfuld bourbon og sennepsglasur.
Bourbon og sennepsglasuropskriften tager kun få minutter at forberede. Skinke er basted med glasur i hele bagning tid.
Hvad du skal bruge
- 1 kop honning
- 1/2 kop melasse
- 1/2 kop god kvalitet Kentucky bourbon
- 1/4 kop appelsinsaft
- 2 spsk Dijon sennep
- 1 skinke halv ca 6 til 8 pund - fuldt kogt
Hvordan man laver det
- Kombinér honning og melasse varme i mikrobølgeovnen eller i en pande på ovnen øverst. Rør i bourbon, appelsinjuice og sennep.
- Fjern alt, men ca. 1/4 tommer fedt fra skinke, og sæt derefter i en stegepande. Bages ved 325 i ca. 1 1/2 time, eller indtil et kødtermometer når 140 grader (ca. 10 minutter pr. Pund). Baste skinke lejlighedsvis med honning-bourbon blandingen.
- Overfør drippings til en gryde og tilsæt resterende honning blanding; koge. Skiv skinke og tjen med glasur.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 938 |
| Total fed | 37 g |
| Mættet fedt | 11 g |
| Umættede fedtstoffer | 16 g |
| Kolesterol | 295 mg |
| Natrium | 5.265 mg |
| Kulhydrater | 60 g |
| Kostfibre | 3 g |
| Protein | 81 g |