Hvad du behøver at vide om champagnebriller
Champagne og anden mousserende vin serveres i et specielt glas kaldet en Champagne fløjte. Denne høje tulipanformede stemware rummer typisk 6 ounce vin, selvom de fleste servere kun gør en 4 ounce pour. Dette giver tilstrækkelig plads til, at boblerne kan slå sig ned og forhindrer udslip og sprøjt.
Stil af Champagnebriller
Champagnefløjten har et meget specifikt design af en grund. Den lange, skinnede form koncentrerer vinens bobler og holder dem tæt sammen.
Ikke alene ser det ud til at være elegant. Designet bevarer også bruddet i glasset længere og holder Champagne-smagen frisk mens du drikker.
Fløjter kommer i en række forskellige stilarter, selvom de fleste bevarer den samme grundlæggende form. Det er meget almindeligt, at glasets kant skal koniske ind i midten af glasset. Dette design gør det bedste arbejde med at fælde vinens bobler. Du vil også se fløjter, der flammer udad, hvilket giver dem mere af et åbent blomst look.
Ud over Champagne-fløjten er der Champagne-tallerken. Dette glas har en kort og lav skål, der er så bred som et cocktailglas over toppen af en kort stamme. De er ret almindelige på fester og var ganske populære i det 20. århundrede, selvom de ikke fanger boblerne som en fløjte.
Hvis du leder efter vintage glasvarer til at servere Champagne, er du mere tilbøjelig til at komme på tværs af tallerkener og nogle fantastiske designs kan findes.
Tips til hældning af champagne
Dine gæster ønsker den friskeste Champagne muligt, så det er altid bedst at hælde det efter behov og lige før servering.
Dette sikrer, at alle får mulighed for fuldt ud at nyde boblerne.
Denne regel gælder også champagne cocktails . Du kan forberede dig på service ved at hælde alle de andre ingredienser i glasset, og top det med Champagne i sidste øjeblik. Det bedste er, at vinboblerne blander for dig.
Der er to fælles metoder til at hælde champagne i en fløjte. Med enten er målet at minimere skummet, som naturligt opstår, når du hælder en kulsyreholdig drikkevare. Du kan finde ud af, at en teknik virker bedre for dig, det er bare et spørgsmål om at eksperimentere.
- Straight Pour - Traditionelt hældes Champagne i en fløjte, der står oprejst på bordet. Tricket til at reducere skummet er at "vådte" glasset og hælde langsomt. For at gøre dette skal du hælde et stænk vin ind i glasset og lade boblerne afregne og derefter fortsætte med at langsomt hælde mere vin, indtil glasset er højst tre fjerdedele.
- Tilted Pour - Denne metode er det samme trick, der bruges til at reducere skummet, når der hældes øl. Hold fløjens stilk i den ene hånd, vipp glasset på ca. 45 grader og langsomt hæld vinen på glasets indre side. Når glasset fylder op, vil du langsomt vippe glasset oprejst.
Køb Champagne Fløjter
Når det kommer til glasvarer, får du virkelig hvad du betaler for. Det er fristende at købe billige fløjter, især hvis du er vært for en fest og har brug for mange briller. I dette tilfælde kan du være bedre at leje det glas, du har brug for.
Billige glasögon er ofte lavet af tyndt glas.
Dette kan let ridses og flises, nogle vil endda splitte under vask og det er ikke uhørt for skåle at bryde lige ud af stammen.
Det betyder ikke, at du skal købe fancy krystalbriller. Du skal blot sørge for, at dine briller ikke er tynde. Hvis du skal gætte, om de er lavet af plast eller glas, er det heller ikke et godt tegn. Et godt sæt fløjter behøver ikke at koste en formue, men at lave en lille investering i dem vil betale sig i sidste ende.
Vælg dine fløjter klogt og vask dem omhyggeligt med hånden, og tør dem med det samme for at holde dem i spidsform i mange år.