Klassisk koreansk Bibimbap Opskrift

Brug denne opskrift til uden tvivl at gøre den mest kendte koreanske skål rundt om i verden, bibimbap. Hvad gør dette måltid skiller sig ud? Ikke kun er det en koreansk klassiker, det er også lækkert, smukt på tallerkenen og let tweaked til forskellige ganer og krydderier. Det betyder, at hvis du er en typisk amerikansk eller vesterlænding, der ikke kan håndtere fødevarer, der er yderst krydret, er hjemmelavet bibimbap skålen til dig, da du nemt kan sænke krydderiernes belastning. Den nederste linje er, at hvis du er en sand fan af koreansk køkken, bør du vide, hvordan man laver denne skål eller i det mindste forsøger det. Bibimbap er til koreansk køkken hvad æbletærte er til amerikansk køkken.

Denne opskrift indeholder seks grøntsager, men hvis det er for mange til din smag, kan du i stedet gøre det med kun tre eller fire grøntsager eller med det, du har i køleskabet. Koreere spiser normalt denne risret med noget oksekød, men hvis du ikke er en fan af rødt kød, fortvivl ikke. Du kan også top bibimbap med bare en æg stegt solskins-side-up. Årsagen til, at denne ret er så populær, er, at det ikke kun er meget velsmagende, men det er også helt alsidigt. God fornøjelse!

Hvad du skal bruge

Hvordan man laver det

  1. Til at begynde med skal du lave risen i en riskomfur eller på komfuret. Hvis du ikke vil bruge koreansk eller japansk ris eller er sundhedsbevidste, kan du prøve brune ris i stedet. Dette vil naturligvis påvirke smagen.
  2. Giv derefter agurkestrimlerne et saltvandsbad i 20 minutter og afløb derefter.
  3. Derefter sæson spinat med 2 tsk sesamolie, 1 tsk salt og et strejf sesamfrø.
  4. Sæsonbønnespirer med 2 tsk sesamolie, 1 tsk salt og et strejf sesamfrø.
  1. Du skal derefter sauté gulerødderne med et strejf salt.
  2. Derefter sauté svampene med et strejf salt.
  3. Derefter sauté courgette med et strejf salt.
  4. Derefter anbringes kogte ris i stor skål og arrangere grøntsager på toppen.
  5. Hvis det ønskes, kan oksekød, æg eller begge anbringes i midten.
  6. Server hver hjælper med små skåle med rød peberpasta (kochujang) og sesamolie.
  7. At spise, tilsæt en lille mængde olie og ønsket mængde rød peberpasta til din skål og bland alt sammen sammen med en ske.
Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion)
Kalorier 527
Total fed 8 g
Mættet fedt 1 g
Umættede fedtstoffer 3 g
Kolesterol 0 mg
Natrium 95 mg
Kulhydrater 103 g
Kostfibre 8 g
Protein 13 g
(Ernæringsoplysningerne på vores opskrifter beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og bør betragtes som et skøn. Individuelle resultater kan variere.)