Vandmelon og cookouts går hånd i hånd. Denne opskrift tager vandmelonen til grillen for en god hurtig sår. Tosset i en simpel sirup med hakket mynte, giver denne sommer tidklæbning en dejlig forfriskende makeover. Nyd som en side skål eller som en dessert . Hvis du leder efter en velsmagende mulighed, er disse oplysninger også inkluderet i vejledningen. Dette er et must prøve på din næste cookout!
Hvad du skal bruge
- 1 stor frøfri vandmelon, skåret i kvartaler
- 1 kop vand
- 1 kop hvidt sukker
- 8-10
- mynteblade, finhakket
- olie
Hvordan man laver det
- Forbered simpel sirup forud for tiden. Mindst 30 minutter før grillingen af vandmelonen. For at gøre dette skal du blot bringe 1 kop vand og 1 kop vand til kogning. Sørg for at røre ofte under processen, så der ikke opstår brænding. Når sukker er opløst, og blandingen er fortykket lidt, fjern den fra varmen. Lad den enkle sirup afkøle ved stuetemperatur i 20 til 30 minutter inden brug.
- Forvarm grillen til høj varme.
- Kør hel, uskåret vandmelon under køligt vand. Dette vil fjerne eventuelle affald, der måtte have samlet på overfladen. Tør af med et rent køkkenhåndklæde eller et par papirhåndklæder.
- Placer vandmelon på et stort skærebræt og skær den halveret i længden og skær derefter halverne halvt igen. Sørg for, at du køber en frøfri vandmelon, da det ikke kun hjælper med grillning, men vil gøre at spise salaten mindre arbejde.
- Oliefilter gitter ved hjælp af store grilletang og flere foldede papirhåndklæder. Prøv at lave et par pass på grillgitterene for at sikre, at frugt ikke klæber på overfladen.
- Placer vandmelonkvarter på grillkødsiden nedad. Formålet er at få nogle gode grillmærker og lidt karamelisering. Mål i 2 til 3 minutter pr. Side. Fjern straks og læg på et skærebræt. Lad vandmelon køle i et par minutter før håndtering.
- Skær rødt vandmelonkød væk fra ydersiden og fjern eventuelle hvide dele. Skær rød portion i 1 1/2 tommer bidder. Afløb overskydende væske, der frigives. Placer vandmelon stykker i en stor skål. Tilsæt 1/3 af simpel sirup og arbejde derfra. Formålet er at smake vandmelonen, ikke for at drukne det i væske. Tilsæt hakket mynte og smid forsigtigt med en spatel. Enten serveres straks eller dækker og placeres i køleskabet, indtil det er klar til at tjene. Det anbefales at lave denne skål samme dag som din cookout.
- Savory mulighed: Hvis du foretrækker et sødt alternativ til denne salat, udelad den simple sirup og tilsæt hakket mynte, tyndt skåret rødløg og smuldret feta eller blå ost. Server som kold salat. Køles i mindst 1 time før servering.