En Fabulous Menu For Easy Underholdende
Måske vil du imponere dine gæster, men ønsker ikke at tilbringe timer over en varm komfur eller hugge ved køkkenbordet. Denne specielle middagsmenu med et oksekødmørtel er et perfekt valg. De fleste af retterne kan laves let og uden stor opmærksomhed, og kartoflerne kan laves dage før tid.
Oksekød er en af de dyreste nedskæringer på slagterens tæller. Men der er grunde til denne pris-der er absolut ingen spild, og kødet er utroligt ømt og smagfuldt.
Det er også meget nemt at lave-bare gnid med olivenolie og nogle krydderier, indsæt et kødtermometer og steg! Denne særlige middagsmenu med oksekødfisk, hvidløg Mos kartofler, grønne bønner Amandine og Pecan Pie er intet mindre end spektakulært. Brug din bedste kina og krystal til denne elegante middag, lys et par stearinlys, hæld nogle lidt kølet rødvin og nyd.
Ristet Oksekød
Gnidret med en pasta olie, hvidløg, salt, peber og marjoram, er denne oksekødsmørde opskrift enkel, men rig og smagfuld - og koger i det væsentlige uden opsyn i cirka en time, herunder den tid, det skal hvile efter stegning. Du skal bruge et kødtermometer til at holde øje med mørbradens indre temperatur, samt en række køkkenstreng for at binde oksekød og holde det samme tykkelse, så det koger jævnt. Dette kød er saftigt og ømt alt i sig selv, men hvis du vil, skal du servere en smule peberrod eller peberrod creme på siden.
Crockpot hvidløg smadret kartofler
Kartoflerne går naturligvis med oksekød, og disse kartofler er utroligt lækre - de er cremet og smagfuldt, det perfekte supplement til kødet. Plus de er færdige i din crockpot, og da din ovn skal være fri til at stege oksekødet, er det meget praktisk at bruge den langsomme komfur til en sideskål.
Fordi kartoffelmos ikke virkelig kan foregå på forhånd (uden at afslutte i ovnen), er det i stedet den perfekte løsning, at bruge langsomt komfuret, især da de kan holdes i to timer på lavt niveau - bare rør hver halve time eller deromkring.
Grønne Bønner Amandine
Med en så rig entree og side skål er en frisk, skarp grøn grøntsag perfekt. Og disse enkle, dog klædt grønne bønner runde ud i menuen. Du kan bruge alle grønne eller alle gule voksbønner, hvis du kan lide denne nemme opskrift, men farvekombinationen af grønne og gule voksbønner er smuk. Bønnerne er kogte på komfuret, som det er den varme, buttery mandel-hvidløgs topping, hvilket giver en nem men imponerende sideskål.
Den bedste Pecan Pie
Har du nogensinde en pecan pie hvor fyldningen var lige for liquidy? Der er faktisk en løsning til det - delvist tilbereder påfyldningen, inden den går ind i tærskorpen. Denne version er generøs med det brune sukker, der gør pecan-tæren så lækker. Husk at denne pie er bedst spist inden for 12 timer, så gør det til morgenen på din middagsfest. Følg forsigtigt vejledningen til at lave denne pie (bagning med lavt tempo og opvarmning af både skorpe og påfyldning), og du vil også tjene den bedste pecanpai nogensinde.