Low-Fat Kylling Satay Med Peanut Sauce Opskrift

Det er overraskende let at lave thailandsk kylling satay pinde hjemme. Disse sukkeragtige biter af kyllingebryst serveres med en glat og cremet jordnøddesauce og laver en fremragende fedtfattig appetitvækker.

Opskriften kræver en marinade lavet af ingefær, hvidløg, brunt sukker og soja. Efter en time er kyllingestrimlerne klar til grillen eller slagtekyllingen. For at afslutte denne velsmagende skål indeholder saucen mange af de samme ingredienser, og jordnøddesmør giver en tydelig og uforglemmelig smag.

Hvad du skal bruge

• 1 pund kyllingebryst (hudløs, udbenet)
• 1 spiseskebrune sukker
• 2 spsk sojasovs (eller tamari sauce, lavnatrium)
• 1 fed hvidløg (knust)
• 1 tsk ingefær (hakket)
• 1 spsk limejuice
• Til Sauce:
• 1 spiseskebrune sukker
• 1 spsk tamari sauce (eller
• sojasovs , lavnatrium)
• 1 fed hvidløg (knust)
• 2 spsk jordnøddesmør (cremet)
• 2 spiseskefulde limejuice

Hvordan man laver det

1. Skær kyllingebrystene i otte strimler. Placer i en stor genlukkelig plastpose.
2. I en lille skål kombineres brunt sukker, sojasovs, hvidløg, ingefær og limejuice. Tilføj til tasken.
3. Mariner kyllingestrimlerne i køleskabet i 1 time.
4. Presoak otte bambusspidser i 30 minutter.
5. Forvarm grillen eller slagtekyllingen, belagt med madlavningsspray .
6. Til sausen kombineres brunt sukker, sojasovs, hvidløg, jordnøddesmør og limejuice. Rør til glat og cremet. Tyndt med lidt vand, hvis du vil.

1. Træk kyllingestrimler på de forudfastsatte spydspidser. Grill eller broil kylling i 10 minutter, drej en gang.
2. Serveres to spydspidser pr. Person med en spiseskefulde jordnøddesauce på siden.

Betjeningsforslag

Kylling satay sticks serveres ofte som en forretter og er en perfekt måde at starte næsten ethvert måltid, hvad enten det omfatter thailandsk mad eller ej. De er også så nemme at gøre, at du kan forberede dem til en lille fest eller cookout og tjene mere end fire personer. Du skal blot øge opskriften, så den passer til dine behov.

Hvis du er i humør til et simpelt måltid, kan kyllingen tage hovedfasen som hovedretter. Server dem med jasminris og en skarp grøn salat og nyd.

Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion)
Kalorier	457
Total fed	20 g
Mættet fedt	5 g
Umættede fedtstoffer	8 g
Kolesterol	95 mg
Natrium	847 mg
Kulhydrater	35 g
Kostfibre	3 g
Protein	37 g

(Ernæringsoplysningerne på vores opskrifter beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og bør betragtes som et skøn. Individuelle resultater kan variere.)