Leder du efter en nem glutenfri og vegansk vegetabilsk sidefad eller bare en nem måde at få dine vegetariske børn til at spise deres gulerødder? Stop med at lede. Prøv disse enkle søde glaserede gulerødder lavet med kun få ingredienser.
Glasserede gulerødder kan fremstilles med en pose købte færdige spisekage gulerødder, eller du kan skære almindelige gulerødder for hånd eller ved at bruge skiverne af din fødevareprocessor, hvis du har en.
I denne superlette side skål er gulerødder glaseret med en smule vegansk margarin (kontroller etiketten for at sikre, at din margarine er vegan , eller vær sikker på at bruge et vegansk mærke som jordbalance) og brunt sukker til en næsten karameliseret smag . Gulerødder er naturligt søde, så bare et strejf af ekstra sukker gør denne nemme gulerodskål til en rigtig godbid. Og med bare tre ingredienser er det en leg at forberede. Hvis du ikke spiser mælkefrit eller vegan, kan du bruge ægte smør i denne enkle sidefad.
For voksne kan du afslutte dine gulerødder med en smule frisk hakket timian (billedet) eller mynte for at tjene til en god præsentation, men det er bedst at forlade friske urter, hvis du laver mad til børn.
Disse enkle glaserede gulerødder ville også gøre en passende glutenfri og vegansk Thanksgiving vegetabilsk side skål.
Opskrifts tips og variationer:
- For at forberede disse glaserede gulerødder til en vegetarisk Thanksgiving , tilføj tørrede tranebær til en festlig efterårsbrydning
- Du kan også tilføje et strejf kanel eller muskatnød lige før servering
Hvad du skal bruge
- 3 spsk margarine (sørg for at det er vegan, som Earth Balance brand)
- 4 gulerødder (skåret tyndt: eller du kan også bruge ca. 12 ounce gulerødder)
- 2 spsk brunt sukker (du kan bruge almindeligt hvidt sukker, hvis du ikke har noget brunt sukker ved hånden)
Hvordan man laver det
- Hvis du bruger gulerødder, skal du dampe dem først, indtil de er næsten ømme. Brug en vegetabilsk dampkoger, eller placér omkring en tomme vand i en gryde, og lad dem simre i gulerødderne, der er dækket i ca. 10 minutter. Du vil ikke have dem tilberedt hele vejen, men du vil bare give dem en smule start.
- Hvis du bruger almindelige gulerødder, skal du sørge for at skære dem temmelig tynde - ca. 1/4 tommer tykt, ellers vil de ikke koge hele vejen, eller du skal også let dampe dem først.
- Smør først margarinen over lav varme, og smør derefter smeltet gulerødder eller skivede almindelige gulerødder.
- Forøg varmen til medium høj og tilsæt sukkeret.
- Lad gulerne koge, omrør ofte, indtil de er bløde og lidt mørkede på kanterne.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 104 |
| Total fed | 5 g |
| Mættet fedt | 1 g |
| Umættede fedtstoffer | 2 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 127 mg |
| Kulhydrater | 15 g |
| Kostfibre | 2 g |
| Protein | 1 g |