Disse populære apparater er lavet af en række forskellige producenter, og nogle har avancerede funktioner og multi-cooking muligheder. Langsom komfur, crockpot, crock pot og Crock-Pot er måske de mest almindelige udtryk, vi ser, når vi søger efter opskrifter.
De mest almindelige langsomme komfurmodeller har en bordpladeindsats, og varmeelementerne er anbragt i sider og bund, så varmen omgiver fødevaren.
De to varmeindstillinger er LOW og HIGH, og mange har en varm indstilling i disse dage. Timere findes også på mange komfurer, og nogle skifter automatisk til den varme indstilling, når fødevaren er tilberedt. Nogle har en metalindsats, som kan bruges på stovetoppen til at skære kød eller starte opvarmningsprocessen.
Andre typer af langsomme komfurer og multi komfurer opvarmes kun fra bunden af potten. Disse komfurer kan endda have en termostat, der tillader en lang række temperaturer. Opskrifter kogt i denne type komfur kan få brug for lejlighedsvis omrøring. Og hvis du løfter låget til omrøring, skal du tilføje ca. 15 til 20 minutter til tilberedningstiden.
Så forskellen ligger ikke i navn eller mærke, men i vejen fordeles varmen under eller omkring bordet (eller metal) indsatsen.
Crock-Pot®-mærket
Udtrykket Crock-Pot® var faktisk Rival Manufacturing Company's varemærkede navn, og det ejes nu af Sunbeam, en division af Jarden Corporation.
Rival Company introducerede Crock-Pot navnet i 1971.
Fordi udtrykket Crock-Pot er et registreret varemærke, bruger de fleste producenter udtrykket "slow cooker".
Andre mærker af langsomme komfurer omfatter All-Clad, Cuisinart, GE, West Bend, Hamilton Beach, Breville og andre.
Timing er alt
Mange af de opskrifter, du finder online, blev designet eller skabt med de ældre Rival-modeller i tankerne.
Bliv fortrolig med dit mærke af langsom komfur og tilberedningstiderne for specifikke opskrifter i brugervejledningen. Mens en ældre opskrift kan kalde en stege til at lave mad fra 10 til 12 timer i LOW-indstillingen, kan et nyere apparat kalde i 8 timer. Sikkerhedshensyn kan også opdateres.
Multi komfurer
Der er mange multi-komfurer på markedet, der kræver langsomme komfurfunktioner, herunder komfurer, der kan fordoble som trykkomfurer, riskomfurer, og de fleste er i stand til at searing og sauteeing fødevaren.
Du kan også lide
Top 12 Crock-Potter og langsomme komfurer
Fordelene ved langsom komfur madlavning
Hvilken størrelse langsom komfur skal jeg købe?
Crock Pot og Slow Cooker Opskrifter Indeks
Vores nemmeste langsomt komfur opskrifter og gryderet opskrifter