Dette er en simpel frisk tranebærsauce kogt langsom komfur. Med kun fire ingredienser og en lille mængde vand, tranebærssausen - eller relish - tager kun få minutter at forberede, og hjemmelavet er næsten altid bedre end dåse. I dette tilfælde er det absolut bedre.
Server denne tranebær appelsinsalat blanding med din Thanksgiving eller jule middag og sørg for at spare nogle for rester.
Hvis du har et par pakker med tranebær tilbage fra ferien, er dette en god måde at bevare dem på. Gør tranebærret og fryse det i små beholdere. Det er vidunderligt med en kylling middag eller svinekød stege.
Hvad du skal bruge
- 2 store appelsiner
- 1 pose (12 ounce) tranebær, skyllet og plukket over
- 1 kop sukker
- klemme kanel
- 3 spsk vand
Hvordan man laver det
- Sang appelsinerne ved hjælp af et microplane rive eller boksrist.
- Afskær den resterende ydre skræl og smæk og kassér.
- Skær de skrællede appelsinsektioner i små bidder og tilsæt den langsomt komfur sammen med tranebær, sukker, kanel og appelsinskal.
- Tilsæt 3 spiseskefulde vand.
- Dæk og kog på HØJ i ca. 2 timer.
- Server forsyningen med en Thanksgiving eller jule middag. Relishen går også godt med kylling, kalkun, svinekød eller skinke. Og glem ikke de resterende! Server det med kalkunkrulletter eller sandwich, eller sammen med resterende kalkun og sovs.
- Efterladt tranebærsauce kan opbevares i en lufttæt beholder i køleskabet i op til 1 uge.
Tips og variationer
- Tilsæt ca. 1/2 kop groft hakkede pekannødder til relishen for lidt ekstra tekstur og smag.
- Tilsæt ris eller rosiner til blandingen eller fint hakket tørrede abrikoser.
- Hakkede kandiserede ingefær gør en flot tilføjelse til en tranebærrille.
- Dobbel eller tredobbelt opskriften og fryse den i lufttætte beholdere i 1-kops portioner. Frys i op til 1 år.
- For at tine tranebærsauce eller relish skal du tage den ud af fryseren og afkøle natten over eller sætte beholderen i en skål koldt vand. Jeg lægger en tung kop eller en anden skål oven på den for at holde beholderen nedsænket.
- Tilsæt restant tranebærsaus til grill sovs.
- Varm noget op og dryss det over is, pund kage eller en almindelig brødpudding.
- Spred det på dig kiks, pandekager eller vafler.
- Tilsæt lidt til blødgjort smør eller flødeost til en god smag for hurtigt brød eller muffins.
- Tilsæt tranebærsaus til almindelig eller vanilje yoghurt for ekstra smag og farve.
- Tilsætning af tranebærsauce til en grundlæggende frosting eller flødeskum gør det rosa og tilføjer noget frugtagtig smag.
- Tærskens smag af tranebær går godt med æbler. Tilsæt det til æbleauce, æblecobbler eller æbletærtefyldning.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 21 |
| Total fed | 0 g |
| Mættet fedt | 0 g |
| Umættede fedtstoffer | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 0 mg |
| Kulhydrater | 5 g |
| Kostfibre | 0 g |
| Protein | 0 g |