Prøv denne fantastisk let opskrift på mangois som i Thailand! Tekstur af denne frosne dessert er halvvejs mellem sorbet og is og fuld af mango smag. Hurtig og nem at lave også, fordi der ikke er nogen komfur involveret - ikke engang en isfabrikant. Alt du behøver er en blender eller food processor. Gør en smuk dessert til at betjene firmaet og også let, da du kan gøre det godt i forvejen. Lækre som er eller server med skiver frisk mango eller papaya og en lille kokosnødsrør / likør drizzled over toppen.
Hvad du skal bruge
- 2
- friske, modne mangoer
- 1 kop hvidt sukker
- 3 spsk. kokosmælk
- 1 tsk.
- citronsaft
- 1 lille beholderpiskekrem (ca. 1 kop)
Hvordan man laver det
- Skær mangoerne op og skub ud frugt fra skindene. Glem ikke at medtage frugt omkring stenen. Placer frugten i en fødevareprocessor eller blender. Tilsæt sukkeret og blitz i 1 minut, eller indtil sukker er opløst, og du er tilbage med en lækker mango puree.
- Tilsæt kokosmælk og citronsaft, og kort blitz for at kombinere (nogle få sekunder). * På dette tidspunkt kan du udføre et valgfrit trin - se nedenfor.
- Hæld mango puree i en skål eller beholder, mens du fortsætter med at bruge din processor / blender. Skrab ned siderne og bunden med en gummispatel for at fjerne så meget af pureen som muligt.
* Valgfrit Trin *: Nogle mennesker ønsker ikke bit mango-stykker eller mangofibre i deres is. Jeg kan godt lide det, da jeg finder det forbedrer sorbets smag, plus det er sundt. Men hvis du hellere vil trække det ud, så er det sådan: Mellem trin 3 og 4 hældes mango puree gennem en filterplade over en skål. Brug en spatel eller træske til at presse pulpen mod bunden af silen for at "skære" ud hver unse mangosaft . Fortsæt med trin 4/5. - Hæld nu piskekrøten i processoren / blenderen. Blitz, indtil fløden danner stive toppe eller er ret stiv (ikke løbende), når de dyppes ind med din finger.
- Tilsæt mango puree til flødeskum og blitz 5-10 sekunder, eller indtil du får en god mango-creme konsistens. Hæld i en stor yoghurtbeholder eller iskar og sæt i fryseren i mindst 6 timer, fortrinsvis 8.
- Server i skåle eller skub i iskegler. (For at gøre scooping lettere, tag sorbet ud af fryseren 10 til 15 minutter før tid).
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 207 |
| Total fed | 4 g |
| Mættet fedt | 3 g |
| Umættede fedtstoffer | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 11 mg |
| Kulhydrater | 45 g |
| Kostfibre | 1 g |
| Protein | 1 g |