Denne ananas skak tærte er en vidunderlig kombination af de tropiske smag af kokos og ananas. Jeg lavede tæren med en frosne skorpe (se billedet) og min familie elskede det! Brug en almindelig eller glutenfri skorpe til denne pie.
Opskriften laver tilstrækkelig påfyldning til en hjemmelavet dyb skål. Hvis du bruger en standard 9-tommers frosset tærskorps, kan du have lidt overskydende påfyldning. Du kan sætte ekstra i en smørret ramekin og bage den lille flanke sammen med tæren.
Jeg plejer at bage pie skorpen for en vanilje type cirkel for at undgå en soggy bund, men det er valgfrit. Følg anvisningerne på din tårtcake eller frosne skorpe til delvist bagning, eller se vejledningen under opskriften.
Smag af ananas og kokos skiller sig ud i denne lækre tærte, og din familie vil bede om det igen og igen. Lav to og tag den ene sammen til en potluck!
Hvad du skal bruge
- 1 9 tommer tærte skal (dyb skål)
- 1 kop ananas (drænet knust)
- 2 kopper sukker (granuleret)
- 1 spiseskefulde majsstivelse
- 1 kop kokosnød (sødet flaked)
- 4 store æg
- 1 pind (4 ounces) smør (smeltet og let afkølet)
- 1 tsk vanille
- Valgfrit: flødeskum
Hvordan man laver det
- Ovnen opvarmes til 400 ° C (200 ° C / gas 6).
- Forbered tærskorpen og sæt den i en 9-tommers tærteplade. Krymp som ønsket. Placér skorpe på en bageplade. Læg skorpen med folie og fyld med pajvægte (mindst to tredjedele fulde). Overfør kagen (på bagpladen) til ovnen og bages i 10 minutter. Fjern forsigtigt tærens vægt og returner det til ovnen i yderligere 3 til 4 minutter, eller indtil det bare begynder at farve. Fjern kagen fra ovnen og reducer ovntemperaturen til 325 ° C (165 ° C / gas 3).
- Kombiner de resterende ingredienser og bland dem grundigt med en visp eller elektrisk mixer.
- Bages ved 350 ° i 35 til 45 minutter, indtil det er sat. Centret vil jiggle lidt, når det er færdigt. Hvis skorpefladen bliver for brun, skal den dækkes med en pajeskærm eller gøre en foliepirring for at forhindre overdreven bruning.
- Kog tæget helt på et stativ og lad det køle i køleskabet, før det serveres.
- Server med en pungekød flødeskum eller pisket topping, hvis det ønskes.
- Opbevares rester afkølet.
Delet af Sandy H.
Sådan Deles en Pie Crust
- For at delvist bage en hjemmelavet tærskeskål, opvarm ovnen til 425 F. Læg kagepladen med skorpe og fløj kanterne efter ønske. Linj kagehulet med folie eller et ark pergamentpapir. Tilføj vægte, såsom pajevægte, bønner eller ris. Du skal tilføje nok vægte, så bund og sider holdes nede. Dette holder luftlommer fra at boble op. Bages i ca. 12 minutter, eller indtil du ser skorpen begynder at vise farve.
- Fjern papiret eller folien med vægten; returner tærskorpen til ovnen og bage den i ca. 5 minutter længere. Bunden skal være tør. Fjern kage skorpe fra ovnen og reducer ovntemperaturen til 400 F.
- Fyld pajeskallen og bage efter opskriften.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 464 |
| Total fed | 22 g |
| Mættet fedt | 13 g |
| Umættede fedtstoffer | 6 g |
| Kolesterol | 156 mg |
| Natrium | 100 mg |
| Kulhydrater | 61 g |
| Kostfibre | 1 g |
| Protein | 8 g |