Ananaset giver ikke blot en lækker tropisk smag, men producerer den mest ømme flankebøf, du nogensinde har prøvet. Kombinationen af den sure sødme af ananolen kombineret med den salte soja virker perfekt til denne skål. Hvis du ikke er en fan af ananas, så vil papaya gøre en lige så lækker substitution.
Hvad du skal bruge
- 1 1 til 2 pund / 450 til 900 g flankebøf
- 1 kop / 240 ml knust ananas
- 1/4 kop / 60 ml sojasovs
- 3 spsk / 45 ml brunt sukker
- 1 spsk / 15 ml vegetabilsk olie
- 1 tsk / 5 ml havsalt
- 1 tsk / 5 ml løgpulver
- 1 tsk / 5 ml sort peber
- 1/2 tsk / 2,5 ml pulveriseret ingefær
- 1/2 tsk / 2,5 ml peberflager (valgfrit)
Hvordan man laver det
Placer flank bøf i genlukkelig plastpose. Kombiner resterende ingredienser i medium plast eller glas skål. Hæld blandingen over flankebøf. Brug udenfor en plastpose, omhyggeligt gnid marinade i alle overflader af kød. Frigør luft fra posen, forsegl og læg i køleskab i 4-12 timer.
Forvarm grillen til høj varme. Ved hjælp af tang skal du fjerne flankebøf fra posen og placere på grillen. Kassér marinade.
Kog i to minutter pr. Side. Sørg for at se efter flare-ups, da marinade indeholder sukker. Reducer varmen til medium og kog i yderligere 6-8 minutter pr. Side. Når kødet har nået ønsket doneness, fjern fra varme og lad sidde i mindst 5 minutter inden skæring. Kan serveres med grøntsager og ris, eller tilsættes til pasta, salater, sandwicher, wraps eller endda tacos.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 360 |
| Total fed | 15 g |
| Mættet fedt | 5 g |
| Umættede fedtstoffer | 7 g |
| Kolesterol | 119 mg |
| Natrium | 1.154 mg |
| Kulhydrater | 12 g |
| Kostfibre | 1 g |
| Protein | 43 g |