Bagt jordbær dumplings ligner en skomager, lavet med friske jordbær og søde dumpling dejen. Få mest muligt ud af jordbærsæsonen ved at piske op et parti (eller to!).
Hvad du skal bruge
- 1/3 kop sukker
- 2/3 kop vand
- 1 tsk
- vanille ekstrakt
- 1 kop sigtet all-purpose mel
- 2 spiseskefulde sukker
- 1 1/2 tsk bagepulver
- 1/2 tsk salt
- 1/4 kop smør
- 1/2 kop mælk
- 1 pint (ca. 2 kopper) jordbær, skrog og
- skylles
- 1 spsk sukker
Hvordan man laver det
- I en kasserolle kombineres 1/3 kop sukker og vandet; koge. Reducer varmen og lad dem simre i 5 minutter.
- Rør i vaniljeekstrakt.
- I en medium blandeskål, sigt sammen mel, 2 spiseskefulde sukker, bagepulver og salt.
- Skær i smør med wienerblender eller gaffel, indtil blandingen er smuldret.
- Tilsæt mælk og rør kun indtil tørre ingredienser fugtes.
- Anbring jordbær i en 1 1/2-kvarts grydepander; Hæld varm sukkerblanding over jordbær.
- Sænk omgående dejen i 8 til 10 skeer over jordbær.
- Drys dumplings med de resterende 1 spiseskefuld sukker (og en lille kanel om ønsket).
- Bages ved 450 F i 25 til 30 minutter, eller indtil dumplings er letbrune.
- Serveres varmt med pisket topping eller is, hvis det ønskes.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 311 |
| Total fed | 14 g |
| Mættet fedt | 8 g |
| Umættede fedtstoffer | 5 g |
| Kolesterol | 32 mg |
| Natrium | 458 mg |
| Kulhydrater | 44 g |
| Kostfibre | 3 g |
| Protein | 4 g |