Hvad er der i sæson i New York?
At spise lokalt i New York kan betyde mange ting - lokalt brygget øl, lokalt bagt brød fra lokalt dyrket korn, lokalt brændt kaffe (selvom bønnerne selv ikke er naturligvis vokset i Empire State). Her begrænser vi os til lokalt dyrkede frugter og grøntsager.
En senere høst, en kortere vækstsæson og en lang høst af kølige vejrafgrøder som vinteren kryber fra Upstate down definerer New York seasonality.
Præcis afgrøde tilgængelighed og høsttider varierer region-til-region og år-til-år, men dette resumé hjælper dig med at vide, hvornår man skal se efter, hvad der ligger på New York-landmænds markeder i nærheden af dig.
Du kan også slå op producere efter generelle / nationale årstider ( forår , sommer , efterår , vinter ).
Æbler, juli til oktober (kold opbevaring til forår)
Arugula, maj til september
Asparges, maj og juni
Basil, juli til september
Beets, juni til december
Blåbær, juli og august
Broccoli, juni til november
Broccoli Raab, august til november
Brysselkål, september til november
Kål, juni til oktober
Cantaloupes, august og september
Gulerødder, juni til september (lokal høst tilgængelig fra lager til marts)
Blomkål, august til november
Knoldselleri / Selleri Root , september til november
Selleri, august til oktober
Chard, maj til november
Kirsebær , juli
Chicorer, september og oktober
Maj, juni til august
Tranebær, oktober til december
Agurker, juli til oktober
Currants , August
Aubergine, juli til oktober
Escarole, september og oktober
Fava Bønner, maj og juni
Fennikel, oktober og november
Fiddleheads, april og maj
Hvidløg, juli til oktober (oplagret året rundt)
Hvidløg Scapes / Grøn Hvidløg, maj og juni
Druer, september og oktober
Grønne bønner, juli til september
Grønne løg, maj til september
Kale, juni til november
Urter, april til september
Kohlrabi , juni og juli, september og oktober
Porrer, august til december
Salat, maj til oktober
Meloner, juli til oktober
Mint, foråret gennem sommeren
Morels , forår
Svampe (dyrket) året rundt
Svampe (vilde), spring gennem efterår
Nektariner, august og september
Nettles, forår
Nye kartofler , maj
Løg, juli til oktober (opbevaret om vinteren)
Oregano, juni til oktober
Persille, maj til november
Pastinetter, april og maj og igen oktober til december
Ferskner, juli til september
Pærer, august til december
Ærgrønne, april til juni
Ærter og ærter, juli til oktober
Peberfrugter (søde), juli til oktober
Plommer & Pluots, august og september
Kartofler, juli til december (tilgængelig fra lager året rundt)
Græskar, september til november
Radicchio, september og oktober
Radiser, maj til september
Ramps , marts til juni
Hindbær, juli til september
Rabarber, maj til juli
Rutabagas, august til november
Scallions, maj til september
Skallende bønner , september til november
Spinat, maj til september
Forårsløg, maj og juni
Squash (sommer), juli til september
Squash (vinter), august til december
Jordbær, juni
Tymme, maj til september
Tomater, juli til september
Næsehorn, august til november (lokal høst tilgængelig fra opbevaring gennem vinteren)
Vandmeloner, august til oktober
Vinterkamp, august til december
Courgette, juli til september