Denne sydvestlige marinade kombinerer tequila, lime og koriander for at give den en god, autentisk smag. Denne marinade virker på alt, men er specielt perfekt til svinekød og fjerkræ.
Hvad du skal bruge
- 1/3 kop limejuice
- 1/3 kop olivenolie
- 1 lille jalapeno peber (finhakket)
- 2 spiseskefulde tequila
- 2 spiseskefulde friske koriander (hakket)
- 2 fed hvidløg (hakket)
- 2 teskefulde spidskommen
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk sort peber
Hvordan man laver det
- Kombiner alle ingredienser og bland godt. Køles i en lufttæt beholder.
- Mariner skaldyr i ca. 15-20 minutter, fjerkræ i ca. 2 timer og andre kød i op til 4 timer.
- Opbevar marinade i køleskabet i en lufttæt plastbeholder eller glasbeholder i op til 1 uge efter forberedelsen.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 1332 |
| Total fed | 87 g |
| Mættet fedt | 13 g |
| Umættede fedtstoffer | 60 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 1.455 mg |
| Kulhydrater | 130 g |
| Kostfibre | 16 g |
| Protein | 20 g |