Pistachio Halvah Candy Opskrift

Halvah er navnet på en række forskellige slik fra en række lande. Der er to forskellige typer af halvah, en mel baseret en og en nød baseret. Denne dessert kan generelt opbevares ved stuetemperatur, men hvis det er varmt ude at opbevare det i køleskabet, hjælper det med at holde længere. Denne særlige version er baseret på tahini eller sesamfrøpasta . Det indeholder også masser af pistacienødder, til knap og smag og et antydning af vanille.

Hvad du skal bruge

• 2 kopper granuleret sukker
• 1 kop vand
• 1,75 kopper tahini (sesamfrø pasta)
• 1 spsk. vanille ekstrakt
• 2
• æggehvider , stuetemperatur
• 1 kop shelled pistacienødder, ristet

Hvordan man laver det

1. Forbered en brødpande (8x4 eller 9x5) ved at forene den med klæbende omslag og sprøjte klæbebåndet med nonstick-madlavningsspray.
2. Sæt sukkeret og vandet i en medium gryde over medium høj varme og rør indtil sukkeret opløses. Bland blandingen med kog og indsæt et sliktermometer . Fortsæt med at tilberede sukkersirupen, indtil den når 250 F på termometeret. Fjern det fra varmen.
3. Mens sukker sirupen er tilberedning, hæld tahini i en stor skål og vis det indtil det er en glat, homogen tekstur uden klumper. Rør i vaniljeekstraktet.

1. Placer æggehviderne i en ren, tør skål med en stativmixer udstyret med en vispindsats. Slå æggehviderne, indtil de holder stive toppe, men er ikke smuldrende.
2. Sæt forsigtigt æggehviderne ind i sesampastaen. Når de er inkorporeret, langsomt og gradvist strømme i sukkeret, blandes godt.
3. Rør i møtrikkerne, indtil de er kombineret, og skrap halvpinden i den tilberedte brødpande og glat toppen.
4. Tæt panden stramt med klæbende ombrydning, og lad sliket sætte i det mindste natten over. Hvis du har tid, er det bedre at lade det modnes i 2 til 3 dage i køleskabet, før du spiser. Når du er færdig, skal du fjerne den fra panden og skære den i tynde skiver for at tjene. Halvah vil holde i flere uger (eller længere) velindpakket i køleskabet.

Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion)
Kalorier	398
Total fed	23 g
Mættet fedt	3 g
Umættede fedtstoffer	9 g
Kolesterol	0 mg
Natrium	50 mg
Kulhydrater	44 g
Kostfibre	4 g
Protein	9 g

(Ernæringsoplysningerne på vores opskrifter beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og bør betragtes som et skøn. Individuelle resultater kan variere.)