Tilsæt denne nærende quinoa havregrynbrød til din samling brødopskrifter. Quinoa er et højproteinkorn, der dyrkes i de andesiske bjergområder i Sydamerika. Det har en nutty smag og lækker tekstur - lækker i dette sunde brød.
Rå Quinoa-korn skal tilberedes, før de tilsættes til brød eller erstatte Quinoa-flager (en forarbejdet Quinoa-form, der er beregnet til at blive spist som varm korn, som ligner havregryn) til den kogte Quinoa og eliminere det ekstra trin.
Hvis du ikke har en brødmaskine, skal du ikke bekymre dig. Prøv denne opskrift på honning quinoa brød lavet den gammeldags måde.
Hvad du skal bruge
- 1/3 kop ubehandlet quinoa (eller 1/2 kop
- quinoa flager )
- 2/3 kop vand (koge quinoa korn, ikke nødvendigt hvis du bruger quinoa flager)
- 1 kop kærnemælk
- 1 tsk salt
- 1 spsk sukker
- 1 spsk honning
- 4 spsk smør
- 1/2 kop hurtig havre
- 1/2 kop fuld hvede mel
- 1 1/2 kopper brødmel
Hvordan man laver det
- Tilsæt quinoa til en gryde og dæk med vandet (hvis du bruger quinoa mel i stedet for rå quinoa, spring dette trin over). Kog og kog i 5 minutter, dækket.
- Sluk for varme og lad quinoa sidde, dækket, i 10 minutter.
- Tilsæt alle ingredienser til brødmaskine, herunder kogt quinoa (eller quinoa mel), ifølge producentens anvisninger.
- Programmaskine til en helkorns brød og bage.
- Lad brød afkøle før skæring.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 295 |
| Total fed | 14 g |
| Mættet fedt | 7 g |
| Umættede fedtstoffer | 5 g |
| Kolesterol | 25 mg |
| Natrium | 517 mg |
| Kulhydrater | 37 g |
| Kostfibre | 4 g |
| Protein | 6 g |