Quinoa vokser i popularitet, men har du hørt om eller forsøgt quinoa flager endnu? Quinoa flager er en god glutenfri, vegetarisk og vegansk morgenmad idé. Find ud af, hvad quinoa flager er, en definition, hvordan man bruger dem og hvor de skal finde dem.
Quinoa flager er lavet af presset quinoa - ikke mere, ikke mindre! Du får alle de sunde fordele ved quinoa med en mere velkendt morgenmadstekstur og en hurtigere madlavningstid.
Jeg kan godt lide at bruge fuldkorn quinoa til lækre frokoster og middage, men jeg foretrækker quinoa-flager til en hurtig morgenmad med en smule frugt- eller ahornsirup til sødme eller til tider tilføjer jeg hampproteinpulver eller hampfrø til endnu mere protein i morgen.
Se også: Hvad er quinoa?
Ernæringsværdi af Quinoa Flager
Quinoa-flager er naturligvis meget lave i kalorier, har meget lavt fedtindhold og er kolesterolfrie. De er en fremragende kilde til plantebaserede protein og kostfibre. En tredjedel en kop tørre quinoa-flager giver ca. 130 kalorier og kun to gram fedt, og ligesom alle naturlige veganske fødevarer er de helt kolesterolfrie. Quinoa-flager giver også en sund mængde kostfiber - ca. 2,5 gram pr. 1/3 kop og 4,3 gram protein. Quinoa-flager er ligesom quinoa en stor kilde til protein , især til vegetarer og veganer.
Shopping for Quinoa-flager
Mens du ofte kan finde quinoa i sektionen for bulkfødevarer i sundhedsfødevarebutikker, har jeg endnu ikke set quinoa flager i bulk.
I stedet har jeg altid set dem stashed sammen med de andre glutenfri madvarer hos sundhedsfødevarebutikker, og lejlighedsvis i morgenmadsmadisgangen midt i havregryn og andre morgenmadskorn. Det er her, hvor min lokale Whole Foods holder dem. Safeway i mit nabolag har quinoa flager i "naturlige fødevarer" gangen.
Sådan koges Quinoa Flager
I modsætning til quinoa er quinoa flager klar i næsten ingen tid, ligesom instant havregryn! Bare kog lidt vand, tilsæt quinoa flager og lad det sidde i et øjeblik eller to, rør, og du er klar til at gå! Brug et 1: 3 forhold af quinoa flager til vand (en kop quinoa flager til tre kopper vand). Du kan altid justere vandet efter dine ønsker. Jeg kan godt lide at tilføje et strejf af ikke mælk mælk lige før du spiser, så jeg har tendens til at bruge lidt mindre vand. Det tager slet ingen tid, hvilket gør quinoa-flager til en god mulighed for en hurtig, sund og højprotein morgenmad idé til travle hverdage.
Ifølge mærket quinoa flager jeg bruger, kan de også fremstilles i en mikrobølgeovn i et 1: 2 forhold (en kop quinoa flager til to kopper vand). Mikrobølgeovn på høj i 2 minutter til en servering og op til seks minutter til fire portioner.
Hurtig tip: Mens jeg ofte spiser quinoa flager alene, kan jeg blande dem med nogle havregryn, bare for at strække dem lidt ud, da de er dyrere end andre morgenmadskorn. Dette er et godt tip, hvis du spiser veganer på et budget og vil have højproteinforstærkning af quinoa flager, men vil også holde omkostningerne nede (quinoa flager er lidt på den dyre side, efter min mening).
Quinoa Flager Opskrifter
Hvordan kan du lide at bruge quinoa flager? Min nyeste favoritskål er havregryn og quinoa flager blandet sammen med jordnøddesmør, strøet med enten hampfrø eller lidt hampproteinpulver. Her er et par måder at lave mad med sunde quinoa flager: