Pico de Gallo er spansk for "roosterbækken". Denne salsa kaldes også salsa fresca . Denne friske tomat salsa er en lækker, chunky salsa, der går med burritos, tacos eller grillet kød, fisk eller kylling. Eller simpelthen serverer salsa som en dukkert med tortilla chips. Det er også en fremragende dip til servering med tortilla pinwheel appetitvækkere , nachos og courgette eller aubergine fries .
Brug friske blomstertomater til salsa eller gør det med kirsebær eller druemostater. Hvis du kan lide masser af varme, tilsættes nogle finhakket jalapeno eller serrano peber.
Lav salsa mindst 30 minutter før du serverer den bedste smag.
Se også
Klassisk Frisk Salsa
Easy Corn Salsa Med Peber
Hvad du skal bruge
- 4 blomme tomater, podet og hakket
- 1/2 kop fint hakket løg (søde eller røde løg eller grønne løg)
- 2 friske chili peber (mild eller varm, frøet og finhakket)
- 2 spiseskefulde hakket rød eller gul paprika
- 1 1/2 tsk fersk finhakket koriander
- 1 tsk limesaft eller til smag
- Salt og peber til smag
Hvordan man laver det
- I et glas, rustfrit stål eller keramik skål - enhver ikke-reaktiv beholder vil fungere godt - kombinere de hakkede tomater, løg, chili peber, paprika, koriander og limesaft. Smag og sæson med salt og peber.
- Dæk skålen og afkøles i mindst 30 minutter før servering.
Gør omkring 2 kopper salsa.
Server denne salsa med din favorit taco fyldning eller sked den over burritos . Det er en fremragende salsa at tjene med tortilla roll-ups eller tortilla chips også.
Tips og variationer
Når du arbejder med hot chili peber, skal du bære handsker og undgå at gnide dine øjne.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 65 |
| Total fed | 1 g |
| Mættet fedt | 0 g |
| Umættede fedtstoffer | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 180 mg |
| Kulhydrater | 15 g |
| Kostfibre | 4 g |
| Protein | 3 g |