Min familie elsker det store udvalg af smagsoplevelser i denne lækre, udenfor almindelige tunfisk noodle gryderet. Ikke kun er det fyldt med smag, det har stor farve og tekstur. Du er velkommen til at forlade champignon eller oliven eller tilføje nogle ærter for at erstatte en ingrediens.
Hvis du ikke er ligeglad med en brødcrumb-topping, skal du top det med en ekstra 1/4 kop parasymeost i stedet.
Hvad du skal bruge
- 6 ounce tynde eller mellemstore ægnudler
- 5 spiseskefulde smør, opdelt
- 1/2 kop grønne løg
- 3 spsk mel
- 2 kopper mælk
- 1/2 tsk hvidløg urt krydderier eller lignende krydderier
- 1/8 tsk sortbundet peber
- 1 krukke eller dåse (12-15 ounces) kronisk hjerte, drænet, skåret eller hakket
- 1 kan (2 1/4 ounce) skiver modne oliven, drænet
- 1 lille krukke (2 ounce) pimientos
- 1 krukke (4 til 6 ounce) skiverne svampe, drænet
- 1/2 kop frisk revet parmesanost, plus mere til topping
- 1 stor dåse (12-14 ounce) tun, drænet og flaket (eller brug 2 standard dåser)
- salt til smag
- 1 kop frisk brødkrummer eller croissantkrummer
Hvordan man laver det
Kog nudlerne i kogende saltet vand efter emballagevejledning. Dræn godt og sæt til side.
Ovnen opvarmes til 350 F.
Smør let en 2 til 2 1/2-kvarts bageplade.
I en stor gryde smelter 3 spiseskefulde smør over medium-lav varme. Tilsæt de grønne løg og saut i 1 minut. Rør i mel og fortsæt med at lave mad, omrøring i 2 minutter. Gradvis tilsæt mælken; kog, omrør, indtil fortykket.
Tilsæt krydderierne til mælken sammen med kronisk hjerte, oliven, pimientos, svampe og 1/2 kop parmehseost.
Kog sausen, omrør, indtil parmesanosten er smeltet. Tilsæt flakket tun; smag og tilsæt salt efter behov. Rør i nudler.
Sæt blandingen i den tilberedte bageplade.
Smelt de resterende 2 spsk. Smør; Kast med brødkrummerne, indtil de er godt overtrukne. Tilsæt 1 eller 2 spiseskefulde ristet parmesanost til brødkrummerne. Stænk krummerne over gryden.
Bages i 25 til 30 minutter, indtil det er varmt og boblende og topping er brunet.
Reader kommentarer
"Alle kunne lide det, selv om jeg lavede en del uden oliven. En af børnene kan ikke lide dem. Alle syntes det var meget velsmagende." WB
"... ville gøre det igen i et hjerteslag. Tak for ideen - altid på udkig efter nye måder at lave tunfisk på!" RM
Du kan også lide