En legende blandt grillpurister, Lang har produceret traditionelle offsetrøgere i næsten tre årtier. Disse heavy metal stick brændere er bygget til at vare næsten for evigt og producere fantastisk røget mad , hvilket gør dem til en favorit på konkurrencen kredsløb. Hybriden er en kombinationsrøger og kullgrill, der er bygget i samme 1/4-tommers stålrør og adskilt, så de kan bruges hver for sig eller på samme tid.
Dette gør denne patio model en meget alsidig komfur. Der er en række muligheder for 36 "modellen, herunder en trailer konfiguration, så du kan tage den, hvor du har brug for det.
Fordele
- Tung, solid konstruktion
- Reverse flow ryger
- Dual ryger og kullgrill
Ulemper
- Forbruger en masse brændstof (hårdttræ logs foretrækkes)
- Kræver hyppig branding
Beskrivelse
- Næsten 2.000 kvadrat inches af det samlede madlavningsrum
- Dual ryger og kullgrill
- Reverse flow lodret, offset ryger design
- Kraftig gauge konstruktion med slidstærkt, høj temperatur emalje sort maling
- Stor kapacitet fyrkasse
- Temperaturmålere i hvert kogekammer
- Indrammet støbt rustfrit stålrør
- To store oppustelige dæk
- Frontmonteret arbejdsbord med nedre opbevaringsplads
- Stor fedtfælde og ventileret afløb
- Lavet i USA
Anmeldelse - Lang BBQ Rygere 36-tommer Hybrid Patio Smoker / Grill
Lang bygger seriøse rygere til folk der er meget seriøse om grill. Du ser disse rygere på de bedste grillkonkurrencer, på tv-shows og i baghaven af nogle af de største navne i grill.
Denne ryger er fremstillet af 36-tommers diameter 1/4-tommers stålrør. Denne særlige model vejer næsten tusind pund og kan købes monteret på en trailer i fuld størrelse. Dette er et produkt af høj kvalitet.
Siden 1988 har Ben Lang og hans firma lavet disse traditionelle rygere. Lang indbygget på den standard vandrette offset-ryger, inkorporerer Lang det modsatte luftmønster til selv den varme, der kan være et problem med denne type ryger.
I bund og grund er varme og røg strømmen fra den store ildkasse i den ene ende af rygeren under en metalplade i bunden af kogekammeret til den anden størrelse, så frigives den til hvor fødevaren er og tilbage på smokestacket monteret ved siden af brandkassen. Dette skaber et cirkulært luft- og røgflowmønster. Varmen under bundpladen opvarmer tilberedningskammeret. I en standard offset ryger kan temperaturforskellen mellem området nær brændeovnen og den modsatte ende være dramatisk. Med omvendt flow, er forskellen meget reduceret, men det er stadig en god ide at skifte mad rundt for at udjævne madlavningen.
Patio Hybrid er en ryger og en kulgrill bygget i samme stålrør divideret med en svejset plade imellem. Mens de ser ud til at være relativt små, er det faktisk en temmelig god størrelse enhed med et samlet madlavningsområde i nærheden af 2.000 square inches fordelt mellem de to funktioner. Hvad dette giver er en komfur, der kan ryge et par brisketter , et par ribber og nok burgere til et par fodboldhold.
Et sidste ord om denne type ryger. Mens kullgrillens side let kan brændes med en pose med kul fra købmanden, fungerer røgfugeren bedst med split logs (dermed reference til at være en pindebrænder).
Dette skal være træ og ikke kun brænde hentet i butikken. Som ryger er det meget godt, der producerer en god mængde røg, men for at blive varm, har det brug for brændstof, og det betyder jævnligt at tilføje træ til ilden. Dette er ikke den slags ryger, der vil lade dig sove gennem natten, hvis du skal have langsom røget brisket klar næste eftermiddag. Dette er en ryger for den person, der er villig og i stand til at udvise ilden.