Den Masterbuilt Pro Dual Brændstof gasdrevne ryger markedsføres som også en koks ryger. Virkeligheden er, at dette ikke er alt andet end Masterbuilt GS40 Gas Smoker . I bunden er en 15.400 BTU brænder, der styrer sin varme på en metalplade, der sidder under en vandpande. Ved brug af gas er metalpanden (eller branddisken som de kalder den) fyldt med fugtede træflis til at producere røg.
Når du arbejder som en koksryger, holder denne pande trækulet. Dette er ikke en strækning af fantasien og fungerer relativt godt i betragtning af begrænsningerne af luftstrømskontrol og letvægtskonstruktion.
Fordele
- Stor kapacitet ryger
Ulemper
- Letvægtsbrænder
- Døre lækker røg
- Vandpanden er lille og spinkel
- Træflis kan forbrænde ved anvendelse af propan
Beskrivelse
- En justerbar 15.400 BTU rustfrit stålbrænder
- Fire 180 kvadrat tomme nikkelbelagte stålkoger
- 730 total kvadrat inches af rygeplads
- Fuld højde låsedør med centermonteret termometer
- En sekundær dør for at få adgang til ildskål (til træflis til trækul)
- Porcelæn belagt vandpande
- Pulverlakeret stålkonstruktion
- Lavet i Kina af Masterbuilt
Guide Review - Masterbuilt Pro Dual Fuel Smoker
Da den unikke egenskab ved denne ryger er dens dobbelte brændstofkapacitet, begynder jeg med det. Som gasroker er det et meget ligetil design og virker som forventet.
Et problem, der ofte rapporteres med denne metode til rygning, er, at træflis i branddisken kan brande, når de har tørret helt ud. Dette vil spike temperaturen og hurtigt fjerne røgkilden. Den bedste metode til at løse dette er at placere træflisen i foliepakker med huller, der er stanset i dem og kaste disse i branddisken med jævne mellemrum.
For at bruge dette som kullrøg er instruktionerne angivet til at fylde branddisken med op til 8 pund til standardkul, duster med lightervæske og derefter lys med en kamp. Lad døren stå åben og vent indtil kullet brænder ned til hvide kul. Sæt i vandpanden, fyld med en tomme eller væske, tilsæt kogepladerne, og læg derefter i mad. Det lyder som en lodret vandrøger. Spørgsmålet er, at dette ikke er et godt styret miljø for så vidt angår luftstrømmen, så opretholdelse af temperaturer er ikke så præcis som med den justerbare gasbrænder.
Sandheden er, at dette er en propan ryger, der sker for at kunne køre på kul, kun ikke så godt. Du ville være bedre tjent med en gasrøger, der kun er gas. Trækul funktionen er ikke noget, som de fleste vil bruge det ofte, og hvis de er, bør de bare få en god lodret trækul, der kun er beregnet til det pågældende brændstof.
Som med de fleste andre Masterbuilt-rygere er kvaliteten af konstruktionen på denne enhed begrænset. Der er ingen isolering til at holde i varme, og døren lukker ikke tæt, så røg og opvarm overalt. På omkring $ 180USD er dette ikke meget dyrt, men for lidt mere kan du få Masterbuilt GS40 Black 40-inch , som kun er propan og er meget større (selvom lignende problemer med døren og konstruktionen).