Chili Beef Stew With Beans and Corn

Denne smagfulde bøfgryde er et smil for at forberede, og ingredienserne og krydderierne gør stew smagen som et hjerteligt oksekød og bønne chili. Den ømme oksekød og chili smag kombineres med bønner og majs til en fabelagtig dagligdags måltid. Det er også en fremragende skål til at lave en fest eller tailgating begivenhed, og det kan holdes varmt i langsom komfur til servering.

Denne hjertelige gryderetter laver et fedtet måltid med friskbagt majsbrød. Eller server gryderet med kiks eller crusty ruller. Jeg lavede gryden og serverede den med majsemel vafler (billedet).

Nogle andre ingredienser, der kunne føjes til gryderet omfatter hakket jalapeno peberfrugter, knuste rød peberflager,

Hvad du skal bruge

• 2 pounds chuck stuvning oksekød
• 2 spsk vegetabilsk olie
• 1 kop hakket løg
• 1/2 kop hakkede grønne paprika
• 2 fed hvidløg, hakket
• 2 spiseskefulde chili pulver af god kvalitet
• 1 kan (14,5 ounce) ternede tomater, almindelig, med peberfrugter eller sød chili-stil
• 1 kan (4 ounce) hakket milde grønne chili peberfrugter
• 1 kop lav natrium eller usaltet oksekød bouillon
• 1 tsk kosher salt eller til smag
• 1/4 tsk friskmalet sort peber
• 2 spiseskefulde mel
• 1/4 kop vand
• 2 dåser nyrebønner eller små røde bønner (28 til 32 ounce i alt)
• 1 kan hele kerne majs, drænet (ca. 15 ounces)

Hvordan man laver det

1. Skær oksekød i 1/2-tommers terninger,
2. Varm vegetabilsk olie en tung hollandsk ovn eller stockpot over medium høj varme. Når olien er varm, skal du tilføje oksekødene. Kog, omrør ofte, indtil oksekødet er brunet. Fjern oksekød med en slidsesked og afløb alt sammen, men 2 spiseskefulde drippings.
3. Reducer varmen til medium og tilsæt løg og grøn paprika. Kog, omrør, indtil løgene er gennemskinnelige.

1. Tilsæt hvidløg og chili pulver til løg og peberfrugt blanding. Fortsæt med madlavning, omrør hele tiden i ca. 1 minut.
2. Tilsæt tomater og grøn chili, og rør derefter oksekød bouillon, salt og peber. Returner kød til gryden og kog den. Reducer varmen til lav, dæksel og lad dem simre i ca. 1 1/2 til 2 timer, eller indtil kød er meget ømt. Dræn bønnerne - ingen grund til at skylle - og majs og tilsæt dem til gryderet blandingen. Tag gryden tilbage til en simmer.
3. I en kop blandes melet med 1/4 kop koldt vand; rør ind i gryden. Kog, omrør hele tiden, indtil den er fortykket.

Oksekød serverer 8.

Du kan også lide

Beefy Barbecue Bagt Bønner

Basic Beef Stew til den langsomme komfur

Langsom komfur Bøf Stew med bacon og rødvin