Crock potten gør hverdagens måltider til en leg at forberede og lave mad, og denne basale oksekødspot er et godt eksempel. Alt du skal gøre er at kombinere alt i crock potten og tryk på startknappen; den langsomme komfur gør resten!
Du er velkommen til at ændre opskriften op til din smag. Tilsæt nogle tærte rutabaga eller rogn sammen med kartoflerne. Eller tilsæt nogle friske eller frosne grønne bønner ca. en time før gryden er klar til lidt ekstra farve og smag.
Hvad du skal bruge
- 2 pund oksekød gryderet kød i 1 tommer terninger
- 3 gulerødder
- 3 kartofler (medium, ca. 1 pund)
- 3 løg (medium)
- 1/4 kop skiveskåret selleri
- 1 kop
- oksekødsstamme
- 1 tsk Worcestershire sauce
- 1 fed
- hvidløg, hakket
- 1 løvblad
- 1/2 tsk peber
- 1 tsk paprika
- Kosher salt til smag
Hvordan man laver det
- Skær oksekød i 1 tommer terninger.
- Skræl gulerødderne og skær dem i 1/2-tommer runder.
- Skræl kartoflerne og skær dem i 1-tommers terninger.
- Skræl løgene og skær dem i kvarter.
- Kombiner oksekød og grøntsager i langsom komfur .
- I en skål, kombinere oksekød, Worcestershire sauce, hvidløg, løvblad, peber og paprika. Smag og tilsæt salt efter behov. Hæld blandingen over oksekød og grøntsager.
- Dæk og kog på lav i 8 til 10 timer eller på høj i cirka 4 til 5 timer.
Tips
Denne bøf gryderi kræver ikke nogen madlavning. Searing oksekød vil dog give gryden ekstra smag, tekstur og farve. Hvis du har tid, varme omkring 2 spiseskefulde vegetabilsk olie i en stegepande over høj varme og sød oksekød. Efter at oksekødet er seared, overfør det til crock potten sammen med de resterende grøntsager og deglaze stegepanden med oksekødsstammen. Skraber op og brune bit i bunden af stegepanden og hæld derefter indholdet over oksekød og grøntsager. Tilsæt de resterende ingredienser og kog den lave eller høje indstilling som angivet.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 482 |
| Total fed | 16 g |
| Mættet fedt | 6 g |
| Umættede fedtstoffer | 7 g |
| Kolesterol | 135 mg |
| Natrium | 293 mg |
| Kulhydrater | 35 g |
| Kostfibre | 5 g |
| Protein | 49 g |