Denne flavorful meatloaf er lavet med bøf og hakkede milde grønne chili peberfrugter sammen med andre ingredienser fra sydvestlige ingredienser. Pepper Jack ost toppe af denne lækre meatloaf .
Hvad du skal bruge
- 1 1/2 pund magert oksekød
- 1/2 pund jord svinekød
- 1/2 kop blød
- brødkrummer
- 1/4 kop finhakket løg
- 1 stort æg
- 3/4 tsk salt
- 1/4 tsk peber
- 1 1/2 tsk chili pulver
- 2 spsk hakket koriander
- 1 kan (4 ounce) hakket mild grøn chili, drænet
- 1 kan (14,5 ounce) chili-krydret tærte tomater, opdelt
- 3 til 4 skiver peber jack ost
Hvordan man laver det
- Forvarm ovnen til 350 F. Lyst olie en 13x9x2-tommers bageplade.
- I en stor skål kombineres oksekød, svinekød, brødkrummer, løg, æg, salt, peber, chilipudder , hakket koriander, chili peberfrugter og ca. halvdelen af tomaterne; reserver de resterende tomater til senere.
- Form blandingen i et brød og sted på den tilberedte bageplade. Bages kødloven i 1 time og 15 minutter.
- Top med skiveskåret ost og fortsæt bagning, indtil osten smeltes, ca. 2 til 4 minutter.
- Opvarm de resterende tomater og server skiverne med en sked eller to af tomaterne. Serverer 6.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 571 |
| Total fed | 31 g |
| Mættet fedt | 14 g |
| Umættede fedtstoffer | 12 g |
| Kolesterol | 310 mg |
| Natrium | 465 mg |
| Kulhydrater | 13 g |
| Kostfibre | 2 g |
| Protein | 57 g |