Hvis du er ude af chili pulver, er der ikke behov for at gå til butikken. Du har nok alt hvad du behøver rigtigt hjemme i dit spisekammer. Og du bliver aldrig nødt til at købe chili pulver igen!
Dette er et let hjemmelavet chili pulver. Brug hjemmelavet chili pulver i din yndlings chili , Tex-Mex kødflød , oksekød chili mac , tacos eller taco salat , eller næsten ethvert sted du måske vil have chili pulver eller sydvestlige smag. Chili pulver kan tilføje dybde af smag til daglige burgere også.
Hvis du bruger chili pulver ofte, kan du måske opskalere opskriften. Bare dobbelt eller tredobbelt ingredienserne og opbevar blandingen i en krukke med et låg, en fødevareopbevaringstaske eller en tætbar beholder.
Og tøv ikke med at justere ingredienserne, så de passer til din smag. Den cayenne peber gør det meget krydret, men varme niveauet kan nemt justeres. For et mildere chilipulver reduceres cayenne peber til 1/4 tsk og øger paprika til 1 3/4 teskefulde. Eller udelad cayenne helt og brug 2 teskefulde paprika.
Hvad du skal bruge
- 2 tsk hvidløgspulver
- 2 teskefulde kasein
- 1 tsk jorden cayenne peber
- 1 tsk tørret blad oregano
- 1 tsk sød paprika
Hvordan man laver det
- Kombiner alle ingredienserne i en skål og bland godt sammen.
- Ovenstående målinger giver ca. 2 spiseskefulde. For at lave 1/2 kop chili pulver, brug spiseskefulde snarere end teskefulde.
Ekspert Tips
- Krydderier mister deres styrke, da de bliver ældre, så sørg for de krydderier du bruger, er så friske som muligt. Tjek datoerne på krydderurt og urtens krukker, du vil bruge.
- Den "bedste efter" dato for dit hjemmelavede chili pulver vil være det samme som det mindst friske krydderur eller urt du bruger i det. Mærk dit chili pulver med navnet og denne "bedst ved" dato.
- Opbevar altid krydderier på et køligt, mørkt sted. De bør ikke opbevares tæt på varme eller i direkte sollys. For at holde fugt fra at komme ind i krukkerne, hæld ikke krydderi eller pulver direkte over en dampende eller kogende gryde.
- Hvis du maler dine egne spidskommen frø, vil 1 3/4 teskefulde frø producere ca. 2 teskefulde af spidskommen. Hvis du ofte griller krydderier, kan du købe en kaffekværn og reservere den til krydderier. En mørtel og pestle kan også bruges.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 9 |
| Total fed | 0 g |
| Mættet fedt | 0 g |
| Umættede fedtstoffer | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 2 mg |
| Kulhydrater | 2 g |
| Kostfibre | 1 g |
| Protein | 0 g |