01 af 15
Hamburger oprindelser og opskrifter
Diana Rattray Uanset om grillet, broiled, stegt, bagt eller hentet på den lokale fastfood restaurant, er hamburgere en af de mest populære fødevarer i Amerika.
Burger oprindelse
Vores elskede hamburger har eksisteret i mere end 100 år. Ifølge The Encyclopedia of American Food & Drink, af John Mariani, var en af de første kendte omtaler af en "hamburg steak" i print i 1884 i "Boston Evening Journal." Udtrykket "hamburger" optrådte på en New York Delmonicos restaurantmenu, som man troede at have været trykt i 1834. I fru Rorsers nye kokbog (1902) er hamburgbiffen beskrevet som oksekød, der blev sat to gange gennem en kødkværn og blandet med løg og peber.
I 1912 blev jorden kødpatties serveret i boller, og ifølge "The American Dictionary of American Slang" kom suffixet "burger" til at betyde "enhver varm sandwich serveret på en bolle, ofte ristet med mange krydderier ... ."
Fastfood
White Castle åbnede deres første "hamburgerstand" i 1921 i Wichita, Kansas, og hamburgerens popularitet voksede, da amerikanerne begyndte at rejse med bil. I 1950'erne begyndte McDonalds kæde og skabte flere konkurrenter.Også ifølge "Encyclopedia of American Food and Drink" spiser amerikanerne tre hamburgere om ugen pr. Person! Det handler om 38 milliarder om året, eller 59 procent af alle smørbrød, der forbruges.
På billedet: Grillede burgere (skyderen størrelse) i hjemmelavede skyderboller .
02 af 15
Basic Grillede Burgere Med Topping Forslag
Diana Rattray Disse let grillede burgere er smagspræget med nogle Worcestershire sauce og lidt brunt sukker. Top dem med et stykke peber jack eller cheddarost og dit valg af påfyldninger.
Remouladesaus og chipotle mayonnaise er lækre på burgere, og de er en god ændring i tempoet fra ketchup eller sennep.
03 af 15
Burrito Burgers
Diana Rattray Taco eller burrito krydderier smager burgerblandingen, men toppings gør dette til en ægte burrito-flavored burger. Refried bønner, salsa, peber jack ost og dine favorit burrito toppings gør denne burger ekstraordinær.
04 af 15
Juicy Baked Burgers
Diana Rattray Disse indendørs burgere bliver seared og derefter bages i en varm ovn. En lille bøfssauce, Worcestershire sauce og cayenne peber jazzes disse burgere op.
05 af 15
Oksekød og Bacon Burgere
Diana Rattray Et æg og brødkrummer bringer bøf og terninger sammen i disse smagsfulde burgere. Burgerne er aromatiseret med simple krydderier, sammen med hakkede løg og Worcestershire sauce.
06 af 15
Juicy Bagt Tyrkiet Burgere Med Hvidløg
Diana Rattray Disse yummy kalkun burgere er lavet med en kombination af kalkun lår og kalkun bryst, hvilket gør dem magert, men stadig saftigt.
07 af 15
Grillede Hvidløg Burgere
Diana Rattray Inkluderet i opskriften til disse enkle hvidløg burgere er fire velsmagende saucer: Secret sauce, Sriracha mayo og chipotle mayo.
08 af 15
Kylling Burgere
Diana Rattray Jordkyllinglårene holder disse burgere fugtige og saftige. Kylling burgere er aromatiseret med hvidløg, nogle limesaft og koriander og Cajun krydderier.
09 af 15
Poblano Burgers
Diana Rattray Poblano chili peber har en behagelig smag og varme, når de steges, og de laver en stor topping til burgere. Disse burgere er grillet, men de kan være grillet eller broiled. For mere varme, brug peber jack ost på burgere.
10 af 15
Saucy Grill Burgere
Diana Rattray Jordkølsepølse og kødkød lag op i disse lækre stovetopgrill burgere. Disse ligner sjusket Joes, men med grillsmag.
11 af 15
Svampefyldte burgere
Diana Rattray Sautéed skiverne svampe er gemt i midten af disse lækre burgere. Top dine burgere med din yndlingsost og påfyldning.
12 af 15
Mexicanske Burgere
Diana Rattray Tex-Mex krydderier tilføjer smag til disse burgere sammen med peber jack ost. Broil, grill eller grill disse burgere.
13 af 15
Reuben Burgers Med Sauerkraut og Thousand Island Dressing
Billede Pantry / Lisovskaya Natalia / Getty Images Disse runde oksekødspatier er toppet med klassiske Reuben sandwich toppings, herunder schweizisk ost, surkål, pickles og Thousand Island dressing. Server burgere med åbent ansigt på rugbrød eller server dem i flerkornede eller rugboller.
14 af 15
Grillede laks burgere
Diana Rattray Brug frisk sockeye laks til at lave disse lækre burgere. Cilantro, ingefær og sesamolie giver dem asiatisk smag.
Server laks burgere med en krydret chili mayonnaise eller sød chili mayonnaise (se anvisninger nedenfor). Kog burgere på grillen, en elektrisk grill eller i en grillpande på komfuret.
15 af 15
Easy Meatloaf Sliders
Diana Rattray Disse små meatloaf burgere er bagt i muffin dåser. Burgere er den perfekte størrelse til skydere. Top dem med bacon og ost, hvis du vil.