Juicy Beef and Bacon Burgers

Disse bacon burgere kan grilles, grillet, broiled eller bages. Simple krydderier og ternede bacon gør disse burgere saftige og lækre.

Et æg og nogle friske brødkrummer supplerer bøfblandingen, men hvis du foretrækker alle kødbørser, skal du springe over æg og brødkrummer og bruge ca. 2 pund kødkød. Fin tærte bacon giver burgere lidt røgfyldte smag og tilføjer juiciness. Burgerne er smagede med simple krydderier sammen med hakkede løg og Worcestershire sauce. Brug jorden chuck eller et kød til fedt forhold på 85/15 for de mest lækre burgere.

Server burgere på bløde burgerboller eller skyderboller (ristet eller ej). Til påfyldning skal du overveje tomater, kogte baconstrimler, skiver ost, salat, løg, dillpipeskiver eller syltede jalapeño peberringe. Se tips og variationer til en række hjemmelavede spreads og påfyldninger.

Hvad du skal bruge

• 1 1/2 pund kødkød
• 1/2 kopløg (fint hakket)
• 2 skiver bacon (fint tærte)
• 1 spiseskefuld Worcestershire sauce
• 1 1/4 kopper brødkrummer (frisk blød)
• 1 stort æg
• 1/2 tsk salt
• 1/4 tsk jord sort peber
• 2 spiseskefulde mel
• 2 spsk vegetabilsk olie
• Valgfri: Hamburgerboller, ristet eller ej
• Valgfri: påfyldning og krydderier, som ønsket

Hvordan man laver det

Pan Grillede Bacon Burgere

1. Kombinér oksekød, løg, bacon, Worcestershire sauce, brødkrummer , æg, salt og peber. Bland med hænder indtil blandet.
2. Skab kødblandingen i 4 til 6 burgere og støv dem let med melet.
3. Varm 2 spiseskefulde vegetabilsk olie i en stor stegepande over medium varme. Kog burgere i 7 til 10 minutter på hver side, eller til kogt til ønsket doneness. *

Bagt Bacon Burgere

1. Følg trin 1 og 2 ovenfor.

1. Ovnen opvarmes til 350 F.
2. Læg et rimmet bagplader med folie eller sæt et stativ på panden.
3. Placer patties på den tilberedte bagpande eller rack, hvis du bruger.
4. Bages i ca. 20 minutter, eller indtil de er kogte efter ønske.

Grillede Bacon Burgere

1. Følg trin 1 og 2 ovenfor.
2. Olie grillristen og varm halvdelen af ​​den til høj varme eller omkring 400 F til 450 F. Den anden halvdel af grillen skal være lav varme.
3. Placer burgere på den høje varme side og kog i ca. 2 minutter på hver side, eller indtil det er godt brunet. Flyt dem til det lave varmeområde og fortsæt med at lave mad i yderligere 3 til 5 minutter, eller indtil de er færdige som ønsket.

* Ifølge USDA er den minimale sikre temperatur for kødkød, lammekød, svinekød-160 F. kogt fjerkræ til mindst 165 F.

Tips og variationer

• Saml burgere på ristede boller og tilbyde påfyldninger og krydderier i separate skåle.
• For Bacon Cheeseburgers, læg et stykke ost på hver burger ca. 1 minut, før de er klar.
• Til hjemmelavede spreads og påfyldninger skal du overveje en krydret chipotle mayonnaise , balsamisk løgsyre , syltede røde løg , stegte løgringe eller Louisiana-stil remouladesaus .