Brødmaskinehamburgerboller

Disse brødmaskinehamburgerboller er et godt valg, hvis du leder efter en hurtig hjemmelavet hamburgerbunke (der også virker for hotdogs). Brødmaskinen gør blanding og æltning en brise.

Opskriften laver omkring 8 store hamburgerboller. Eller lav mindre boller til skydere. Bør bollerne med en simpel ægvask lige inden de går i ovnen og drys med sesamfrø eller valmuefrø.

Æg hvide og vand æg vask gør skorpe lidt fastere og tilføjer skinne. For en blød skorpe, glans og lidt ekstra gylden farve, lav ægget med en æggeblomme med 1 spsk mælk eller fløde eller et helt æg med 1 spsk vand.

Hvad du skal bruge

• 1 1/3 kopper vand
• 2 spsk ikke-fed mælkepulver
• 4 kopper all-purpose mel
• 2 spiseskefulde forkortelse
• 2 1/2 til 3 spiseskefulde sukker
• 2 teskefulde salt
• 1 pak gær (ca. 2 1/2 tsk)
• 1 æggehvide (whisked med 1 spsk vand)
• Valgfri: 2 spsk sesamfrø (eller valmuefrø)

Hvordan man laver det

1. Tilsæt alle ingredienserne undtagen æggehvide og vandblandingen til din brødmaskine i den angivne rækkefølge (eller i overensstemmelse med brødmaskins instruktioner) og indstil "dej" cyklus.
2. Når dejcyklusen er færdig, drej dejen ud på et blomstrede bord og slå det ned. Knæ 4 eller 5 gange; Tilsæt lidt mere mel, som du knæder om nødvendigt for at holde det fra at holde fast i dine hænder eller på overfladen.
3. Dæk dejen med en ren duge og lad hvile i ca. 30 minutter i et trækfrit sted.

1. Smør let på et stort bageplade; drys med majsmel. Eller rør bagepladen med pergamentpapir og drys med majsmel.
2. Tryk dejen i en cirkel og skær i 8 lige kiler; danner hver kile ind i en kugle og flad i en jævn og ret jævn cirkel. Alternativt kan hver kile formes i lange, smalle former for hotdog eller pølseboller. Eller skære hver kil i halv og form til mindre boller til skydere eller festsmøringer.
3. Arranger dejen stykker på bageplade og lad hvile i ca. 20 minutter.
4. Pensler boller let med ægvaskningen (æg og vandblanding). Om ønskeligt, drys med sesamfrø valmuefrø.
5. Ovnen opvarmes til 375 F (190 C / Gas 5).
6. Bages boller i ca. 18 minutter, eller indtil bollerne er pænt brunede.

Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion)
Kalorier	214
Total fed	6 g
Mættet fedt	2 g
Umættede fedtstoffer	3 g
Kolesterol	2 mg
Natrium	1.414 mg
Kulhydrater	28 g
Kostfibre	1 g
Protein	12 g

(Ernæringsoplysningerne på vores opskrifter beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og bør betragtes som et skøn. Individuelle resultater kan variere.)