01 af 08
Whisks Købers Guide
Kuhn Rikon Whisks kommer i alle former og størrelser. Og hver type visp er designet til at tjene et andet formål eller mere effektivt kombinere ingredienser. Tag et kig på det store udvalg af visninger, der er tilgængelige for at bestemme, hvilke der skal tilføjes til dit køkken arsenal - chancerne er, at du vil have et par forskellige typer til at bruge til forskellige opgaver.
- Ballon pisker
- Double Balloon Whisk
- Fransk visp
- Flat Whisk
- Spring Whisk
- Kuglepisk
- Tornado Whisk
Whisk køb tips:
- Kig efter rustfrit stålvisker, som er mindre tilbøjelige til at ruste.
- Vær forbudt at købe, hold pisken i hånden og efterligne en visp bevægelse for at sikre, at håndtaget er en behagelig form og tykkelse. Nogle vispene har silikone eller støbte håndtag, hvilket kan være lettere at greb, især med våde eller fedtede hænder.
- Undgå visninger med et langt eller tungmetalhåndtag; de vil være top-tunge og er mere tilbøjelige til at tippe ud af skålen, når du ikke holder på det.
- Hvis du planlægger at bruge en visp i en nonstickpande, skal du søge en med silikone- eller nylonbelagte ledninger, som ikke vil ridse finishen.
02 af 08
Ballon pisker
Cheftime Balloon Whisk. Amazon.com Dette er den mest traditionelle visp, med ledninger formet til en stor, bred sløjfer. Da den store størrelse af denne visp er god til at blande voluminøse eller tunge ingredienser, skal du kigge efter forholdsvis stive ledninger, som vil stå op for selv tunge blandinger. Denne type visp er specielt god til at slå en stor mængde æggehvider på grund af sin generøse størrelse og sin afrundede form, som fejer bunden af en rundbundtet skål. Størrelsen på whisk varierer i størrelse.
En til at prøve: The Cheftime Balloon Whisk (du er den på Amazon.com), lavet af rustfrit stål med et grippy silikone-belagt håndtag.
03 af 08
Double Balloon Whisk
Kuhn Rikon Double Balloon Whisk. Kuhn Rikon En kuglebold er indkapslet inden for en rund piskes tænder for at øge luftningsvirkningen. I nogle mønstre er kuglen fritstående fra de ydre ledninger, i andre er det en indre kugleform, der er dannet af de ydre ledninger. Med enten design er det godt for effektivt at piske fløde, æggehvider eller tynde dejme, men det er svært at rengøre.
En til at prøve: Kuhn Rikon Double Balloon Whisk (køb den på Amazon.com) har en koncentrisk, sfærisk form af fleksible ledninger.
04 af 08
Fransk visp
Bedste producenter franske visp. Amazon.com Ledningerne i denne visp udgør en mere elliptisk, smal form end i en ballonpisk, hvilket gør denne visp ideel til at røre klumperne ud af batterier eller nå sprækkerne af fladbundede skåle og pander. Hvis ledningerne er stive nok, er disse whisks gode til at kombinere tykke batter eller omrøre en tyk madlavning som polenta. På grund af sin smalle form er det også praktisk at kombinere ingredienser i en mindre skål eller en smal beholder som en krukke eller et bægerglas.
En til at prøve: Den 8-tommers franske whisk fra Commercial Manufacturers (køb den på Amazon.com) har et vægtet håndtag til komfort.
05 af 08
Flat Whisk
Den fladviske fra Rosle. Rösle Ledningerne på denne visp er justeret for at danne et enkelt lag, der opstår lidt i slutningen, snarere end at danne en pæreform, så denne visp er særligt velegnet til at omrøre en sovs i en sautekande, såsom en vanille, sovs , ostesauce eller fløde sauce. Fordi ledningerne er justeret, er det også lettere at rengøre end en traditionelt formet visp.
En til at prøve: Den Rosle Flat Whisk (køb den på Amazon.com) arbejder med firmaets hængende rack system.
06 af 08
Spring Whisk
RSVP Spring Whisk. Amazon.com En lille, fjedrende spole monteret på et langt håndtag gør denne visp ideel til at kombinere små mængder ingredienser i en lille skål eller kop eller til fremstilling af en pan sauce. Hvis du trykker ned på pisken, flader den lidt, hvilket kan hjælpe med at skrabe op ingredienser fra en flad skål bund eller fra siderne og hjørner af en pande. Denne visp kaldes også en spiralpisk.
En til at prøve: RSVP Endurance Spring Whisk (køb den på Amazon.com) er rustfrit stål og har en 2-tommers spole.
07 af 08
Kuglepisk
WMF Profi Plus Ball Whisk. Amazon.com Denne visp er designet med en række stive ledninger, der hver er dækket af en metal eller silikone kugle. Arrangementerne af kuglerne hjælper med at agitere ingredienserne og inkorporerer luft i meringues, souffles eller creme pie fyldninger. Det er bedre for lettere, tyndere blandinger som tynde dejme, og de individuelle kugleformede ledninger gør det også lettere at nå panhjørner, hvis du omrører en vanilje i en gryde, krypterede æg eller laver en gryde.
En til at prøve: WMF Profi Plus Ball Whisk (køb den på Amazon.com) har silikone-coatede bolde, der ikke vil ridse nonstick pan finish og en loop i håndtaget til hængning. Det måler 11 inches.
08 af 08
Tornado Whisk
Kuhn Rikon Tornado Whisk. Kuhn Rikon Denne visp er formet som en ballonpisk, men ledningerne fladder på bunden for at danne en flad spiral. Det er hensigtsmæssigt at bruge i en stor gryde eller gryde, da den flade bund kan feje overfladen af gryden og nå let ind i sprækker.
En til at prøve: Kuhn Rikon Silicone Tornado Whisk (køb den på Amazon.com) har farverige, silikone-coatede ledninger og et rustfrit stål håndtag.