Hvordan hollandske fejre nytår
Holländsk nytår ( Oud en Nieuw ) består af nytårsaften den 31. december og nyjaarsdag den 1. januar. Sidstnævnte er en helligdage. Offentlige ferier er få og langt imellem i Holland, så de er normalt en temmelig stor aftale.
Hollandsk nytårsaften
Nytårsaften tilbydes som regel at nyde en fest med venner og familie eller gå ind i byen for at se udendørs koncerter og fyrværkeri rundt om i byen.
Fans af højt banging lyde vil have en felt dag, som oversealous børn i alle aldre afskrækker krakkere. De røde crackerpapirer gør gaderne lyse rødt. Jeg bliver fortalt, at traditionen med at slukke fyrværkeri og krakkere har noget at gøre med gamle hedenske skikke om at køre væk dæmoner, så det nye år kunne begynde med en ren skifer. Ved midnattslag viser fyrværkeri en klar farve, himmelen og kakofonien af mennesker, der ønsker hinanden en lykkelig nytår, kan høres rundt omkring.
Nytårsdag i Holland
Det er blevet traditionelt (for nogle vanvittige døden) at tage en nyjaarsduik ved middagstid på nytårsdag. Dette indebærer at tage en dukkert i den frosne kolde Nordsø på Scheveningen-stranden i Haag. Svømmere belønnes med en dampende kop hollandsk vintersuppe, sædvanligvis en tyk split ærtsuppe med røget pølse.
Traditionelle Oud en Nieuw Behandler
Hvilken ferie er færdig uden traditionelle fødevarer og slik?
Oud en Nieuw er ingen undtagelse. Her er nogle nederlandske nytårs receptfavoritter:
- Oliebollen (hollandske donuts, ofte besat med frugter)
- Appelbeignets (apple beignets)
- Duivekater (et sødt festligt brød)
- Erwtensoep (split ærtsuppe )