Vi ved alle, at kagen er lækker, og lollipops er lækre. Så hvorfor ikke kombinere de to i en ultra lækker pakke? Funfetti lollipops er kage-flavored lollys festooned med farverige sprinkles. De vil helt sikkert lyse din dag! De er perfekte til fødselsdagsfest, som spiselige favoriserer, eller bare en når som helst behandle. Se noterne nedenfor opskriften på flere smagsforslag!
Hvad du skal bruge
- 1/2 kop vand
- 1 kop sukker
- 1 kop lys majssirup
- 1 tsk vanilleekstrakt (brug klar sort til klarere lollipops)
- 1/2 tsk LorAnn kage smør smagsstoffer (eller andre aromaer, se note nedenfor)
- 1/2 kop farvede drysser (mere eller mindre efter behov)
Hvordan man laver det
1. Forbered dine hårde slik slikkepindstykker ved at belægge hulrummet med et meget let lag af nonstick madlavningssprøjte eller vegetabilsk olie, og tør det ud med et papirhåndklæde, der kun efterlader et meget tyndt lag olie i forme. Denne opskrift gør 10-12 store lollipops (ca. 2 "), så sørg for, at du har nok forme før du begynder eller lav flere halvpartier. Indsæt lollipopstifter i forme og læg til side for nu.
2. Kombiner vandet, granuleret sukker og majssirup i en 2-kvarts gryde over middelhøj varme. Rør til sukkeret opløses, vask derefter siderne af gryden med en våd konditorbørste for at forhindre, at der dannes sukkerkrystaller. Når sukkersirupen koges, indsæt et sliktermometer.
3. Fortsæt med at tilberede sukkersirupen, og rør om det til, indtil termometeret læser 290 ° Fahrenheit (143 ° C). Fjern panden fra varmen, og lad candy stoppe med at boble helt. Når det er stadig, rør i vaniljeekstraktet og kagebederkstraktet.
4. Skynd omhyggeligt den varme sukker sirup i de tilberedte forme, og sørg for, at toppen af pindene er dækket af sirup og er godt indlejret i sliket. Stænk farvede jimmier hurtigt over lollipopens toppe. Lollipopsne begynder at hærde, snart de er hældt, så det er vigtigt at arbejde hurtigt under dette trin.
5. Lad lollipops sidde og hærde ved stuetemperatur, indtil de er helt kølige og faste. Når du er kølig, skal du ikke trække dem ud af stifterne. I stedet skal du forsigtigt bøje bagsiden af forme for at fjerne lollipopsne uden at forårsage brud.
6. Lollipops holder sig godt, når de opbevares i et køligt, tørt miljø. For de bedste resultater, pakk dem individuelt i klæbebånd og opbevar dem i en lufttæt beholder ved stuetemperatur.
Bemærk: Cake batter smagsoplevelse vil være din bedste chance ved at genskabe ferskenkage-flavored lollipops, men hvis du ikke kan finde det, er der mange andre aromaer du kan prøve! Smør smagsstoffer findes almindeligt i bagning sektionen, og kombinere smagsaroma med vanilje får dig meget tæt på en kage smag.
Du kan også eksperimentere med at kombinere vanilje, mandel, citron og / eller "Prinsesse" aromaer for at få en god kage smagsoplevelse. Lidt går langt, så start med små mængder i første omgang og øg mængden i næste batch, hvis det er nødvendigt.