Denne enkle trykkomfur spaghetti er intet mindre end fantastisk. Kombination af alt (herunder pasta!) I Instant Pot-kogeren gør dette til et bekvemt one-pot-måltid, og det er klar på mindre end 30 minutter. Bare sauté jordkornet med løg og hvidløg og tilsæt derefter alle de resterende ingredienser. Indstil tiden i 5 minutter ved højt tryk, og tryk på knappen. Det er alt der er til det! En komplet hjemmelavet spaghetti middag kunne bare ikke være nemmere.
Hvis du kan lide paprika i din spaghetti sauce, skal du tilføje ca. 1/2 kop rød eller grøn paprika til puljen sammen med tomaterne. Svampe gør også en fremragende tilsætning til saucen. Saute dem sammen med kødkød.
Opskriften laver omkring 4 portioner, og det er let fordoblet for en større familie eller rester. Det er endnu bedre genopvarmet næste dag!
Server spaghetti med hvidløgsbrød (se tipsene) og en kastet salat .
Hvad du skal bruge
- 2 spsk
- olivenolie
- 1 medium løg (hakket)
- 1 pund kødkød
- 2 fed hvidløg (hakket)
- 8 ounce ubehandlet spaghetti
- 1 (28 oz) kan knuse tomater
- 3 spiseskefulde tomatpuré
- 1 tsk tørret blad basilikum (eller 1 spsk friskhakket basilikum)
- 1/2 tsk tørret blad oregano
- 1/2 tsk granuleret sukker
- 2 kopper vand
- Valgfrit: dash knuste rød peberflager
- Valgfri: 2 spiseskefulde hakket persille (frisk, italiensk bladblader)
- 1/4 kop parmehseost (revet, plus mere til servering)
Hvordan man laver det
- Varm olivenolie i Instant Pot sæt på Sauté. Når olien er varm og skinnende, tilsæt den hakkede løg. Kog i ca. 5 minutter, eller indtil gennemskinnelig. Smuld det jordede oksekød i puljen. Fortsæt madlavning, indtil oksekød ikke længere er lyserød, omrør ofte. Tilsæt hakket hvidløg og kog i 1 minut længere. Tryk på knappen Annuller.
- Bryd spaghetti i tredjedele og føj til puljen sammen med de knuste tomater, tomatpuré, basilikum, oregano, sukker og vand. Tilsæt et strejf af knuste rød peberflager, hvis det ønskes. Rør blandingen forsigtigt for at blande.
- Fastgør låget og sørg for, at udluftningsknappen er tændt. Tryk på manuel knappen og indstil den i 5 minutter (højtryk). Når 5 minutters kogetid er op (det tager flere minutter at komme til tryk, inden det begynder at lave mad), lad trykket slippe naturligt i ca. 5 minutter. Med en grydeholder eller ovnmørtel drejes drejeknappen til Venting for at frigive det resterende tryk.
- Rør spaghetti og sauce og tilsæt 1/4 kop parmehseost og frisk hakket persille, hvis den bruges.
- Skænk spaghetti og sauce i en serveringsskål og server med ekstra parmesanost.
Tips
- Nem Hvidløg Brød : Varm kyllingen. Opdel et brød italiensk brød eller en baguette halvt vandret og læg det på et bagplader, skær den opad. I en lille gryde kombineres 2 spiseskefulde smør med 2 spiseskefulde olivenolie og 3 fedter af hakket og godt knust hvidløg. Placer gryden over medium-lav varme og kog i 2 til 3 minutter. Skiv brødet under slagtekyllingen, indtil den er let brunet. Fjern det fra ovnen og pensel med hvidløgsmørblandingen. Sæt den tilbage under slagtekyllingen i 20 til 30 sekunder.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 548 |
| Total fed | 22 g |
| Mættet fedt | 7 g |
| Umættede fedtstoffer | 11 g |
| Kolesterol | 105 mg |
| Natrium | 229 mg |
| Kulhydrater | 44 g |
| Kostfibre | 6 g |
| Protein | 44 g |