NYC Style Falafel Sandwich Opskrift

Denne velsmagende NYC stil falafel sandwich opskrift er inspireret af de 24-timers mellemøstlige restauranter, der ligger i gaderne i Brooklyn og Manhattan. Friske stegte falafelbolde, syltede grøntsager, urter, græsk yoghurt og en hurtig og nem citron hvidløg tahini dressing er fyldt op i en varm pita og drizzled med varm sauce hvis det ønskes.

Vil du have en kødfyldt Middelhavet sandwich? Prøv denne lambgyro sandwich eller denne kylling souvlaki opskrift.

Hvad du skal bruge

• For Falafel: (gør mere end opskrift kræver)
• 1 kan kikærter (drænet og skyllet)
• 1 håndfuld persille
• 1 håndfuld koriander
• 2 hvidløgsklyven
• 1/2 løg
• 1/2 spsk. spidskommen
• saft fra halvt citron
• 1 spsk. mel
• 1 tsk. salt
• 1 kniv rød peberflager
• 1 flaske vegetabilsk olie til stegning
• Til hvidløg citron Tahini dressing: (gør mere end opskrift kræver)
• 2 spsk. Tanini
• 1/2 fed hvidløg (fint hakket)
• 1/2 spsk. olivenolie
• 1/2 spsk. persille (hakket)
• saft fra 1/4 citron (eller mere)
• 1/2 spsk. vand for at justere tykkelsen
• Til Sandwich:
• 1 pita (opvarmet)
• 1 spsk. rødløg (hakket)
• 1 spsk. gulerodskampe
• 1 spsk. agurk (hakket)
• 1 spsk. tomat (hakket)
• 1 spsk. syltede rødder (hakket)
• 1 spsk. hvidløg pickles (hakket)
• 1 spsk. kikærter
• 1 kniv frisk persille (hakket)
• 1 kniv frisk dill (hakket)
• 1 sprøjt rødvineddike
• 1 spsk. ren græsk yoghurt
• 4 falafel bolde
• 2 spsk hvidløg citron tahini dressing
• Valgfrit: din yndlingssauce

Hvordan man laver det

For Falafel:

1. Begynd med at tilsætte kikærter til en fødevareprocessor og puls indtil det er klumpet.
2. Tilsæt i persille, koriander, hvidløg, løg, spidskommen, citronsaft, mel, salt og rød peberfling og puls, indtil alle ingredienserne er hakket og ikke pureret glat.
3. Sæson med salt til smag. Placer blandingen i køleskabet.
4. Varm olien til 375 F.
5. Når olien er varm, fjern falafelblandingen fra køleskabet og rul dem i små bolde om størrelsen af ​​en pingpongkugle.

1. Tilsæt et par til den varme olie, vær sikker på ikke at crowd dem, og kog indtil gyldenbrun, cirka 3 minutter.

Til hvidløg Tahini dressing:

1. I en lille skål pisker sammen tahini, hvidløg, olivenolie, hakket persille og citronsaft.
2. Tilsæt vand lidt efter lidt indtil den ønskede tykkelse opstår. Sæson med salt til smag. Lad sidde i mindst 10 minutter før brug.

Til Sandwich:

1. Begynd med at opvarme pita. I mellemtiden, i en lille skål, tilsæt løg, gulerødder, agurk, tomat, syltede rødder, hvidløgsurler, kikærter, persille, dild og rødvineddike og salt efter smag.
2. Tilsæt ren græsk yoghurt til midten af ​​den opvarmede pita og topp med halv den syltet vegblanding. Tilsæt falafel bolde, hvidløg tahini citron dressing og resten af ​​den syltet grøntsag blanding. Tilsæt varm sauce, hvis det ønskes.
3. Fold fyldt pita i halvdelen og brug tinfoil til at holde halvdelen af ​​sandwichen indpakket. Skræl tinfoil som du spiser det, sådan som en burrito!