Denne lækre opskrift på grillet bøf med krydderurt smør er fantastisk. Du kan servere det smagsfulde smør med grillet kød. Som det smelter ind i den varme bøf, er aromaen, der opstår, uimodståelig! Ribeye steaks er min favorit til at bruge i denne opskrift. Husk, du kan ikke opbevare urtensmør i mere end 2 dage. Hvis du vil beholde det længere, skal du fryse det af fødevaresikkerhedsgrunde.
Server denne fremragende opskrift med en dejlig grøn salat kastet med pærer og nogle ristede hvidløgsbrød . Alt du behøver er et glas rødvin til en dejlig og nem middag.
Hvad du skal bruge
- 1 kop friske basilikumblad
- 1/2 kop hakkede pistacienødder eller hasselnødder
- 1 spsk. citronsaft
- 2 fed hvidløg, hakket
- 7 spsk. smør, blødgjort (IKKE margarin)
- 2 spsk. revet parmesanost
- Salt og peber efter smag
- 6 rib eye steaks ELLER laks steaks
Hvordan man laver det
- I fødevareprocessor eller blender kombineres alle ingredienser undtagen steaks. Fremgangsmåde eller blanding til blanding er jævn. Dæk det blandede smør og chill denne blanding og form den derefter i en rull 1 "i diameter. Vik i vokspapir og chill indtil fast i op til 24 timer.
- Forbered og forvarm grillen. Grill steaks 6 "over medium kul, vend en gang med tang, indtil bøf er kogt til ønsket doneness og laks flager, når det testes med gaffel. ELLER placere på slagtekylling pan og broil 4-6" fra varmekilde i 10-15 minutter, drej en gang med tang, indtil bøf er kogt til ønsket doneness. Lad kødet sidde i ca. 5 minutter før servering, og skiv derefter det kølede smør og sæt det oven på den varme bøf, så det smelter ind i kødet.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 892 |
| Total fed | 54 g |
| Mættet fedt | 16 g |
| Umættede fedtstoffer | 18 g |
| Kolesterol | 258 mg |
| Natrium | 289 mg |
| Kulhydrater | 16 g |
| Kostfibre | 6 g |
| Protein | 85 g |