Server denne lækre grillet tun med ris eller skiv den og top en kastet salat eller friske vårgrønne (f.eks. Babykål, arugula, spinat osv.). Pas på, at du ikke overcook ved at grille for længe - desværre er en velindrettet tunbiff ikke en velkogt tunfisk. Madlavning mere end medium sjælden vil resultere i tørret fisk, der har tekstur og smag mere som tunfisk.
Dijon honning sennep tilføjer lige den rigtige mængde smag til tun steker. Hvis du serverer tunfisk med salat, skal du overveje en supplerende tangy honning Dijon dressing eller en simpel olie og eddike kombination, der ikke vil skjule smagen af grillet tun.
Hvis det ikke er varmt nok til at grille, overvej broileren. Smør de marinerede tunbakker ca. 4 tommer fra varmekilden i 6 til 8 minutter, drej halvvejs igennem for at brune begge sider.
Hvad du skal bruge
- 1 til 1 1/2 pund tunfisk medaljoner eller steaks
- 2 spiseskefulde dijon honning sennep
- 1 spiseskefuld
- ekstra jomfru oliven olie
- 2 teskefulde sojasovs
- 2 spiseskefulde risvineddike eller hvid eddike
Hvordan man laver det
- Ca. 1-2 timer før grillning, placere tunfisken i en glasskål.
- Kombiner marinade ingredienser (dijon honning sennep, olivenolie, sojasovs og risvin eller hvid eddike); Hæld over tun og drej for at sikre, at alle stykker er godt overtrukne.
- Dæk skålen med plastfolie og afkøles, indtil det er på tide at grille.
- Sprøjt en ren grill eller grillbeholder med non-stick madlavning spray eller børste den med vegetabilsk olie.
- Grill tunfisken over varmt kul i ca. 5 til 7 minutter, eller indtil det er pænt charred på ydersiden og stadig lidt rosa i midten.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 286 |
| Total fed | 10 g |
| Mættet fedt | 2 g |
| Umættede fedtstoffer | 4 g |
| Kolesterol | 64 mg |
| Natrium | 460 mg |
| Kulhydrater | 9 g |
| Kostfibre | 0 g |
| Protein | 38 g |