Dette er en grundlæggende Salade Nicoise, en populær hovedretssalat. Brug frisk fersk tun og ikke overcook.
Smagen af Dijon dressing, hakkede oliven og let grillet tun kombineret med kartofler, æg og grønne bønner gør dette til en perfekt middagsalat til sommeren.
Relaterede opskrifter
Grillet Tunfisk Med Honning Sennep Marinade
Broiled Tuna Med Citron Caper Sauce
Hvad du skal bruge
- 16 ounce fersk tunfilet (eller tunfisk)
- 6 ounce helgrønne bønner (trimmet)
- 4 til 6 små nye kartofler
- 4 hårdkogte æg (skiver)
- Et par håndfulde spinat blade (eller nok til at linje fire salatplader)
- 1 rødløg (skiver)
- Håndfuld oliven (hakket, moden)
- 2 mellemstore tomater (skåret i kiler)
- Forbinding:
- 1/2 kop
- ekstra jomfru oliven olie
- 4 spsk rødvineddike
- 1 fed hvidløg (knust)
- 2 tsk Dijon sennep
Hvordan man laver det
- Grill tun på grillen, komfur grillpanden eller broil i bare 3 til 4 minutter på hver side. Tunfisken bør være sjælden til medium sjælden for den bedste smag.
- Kog de nye kartofler i kogende saltet vand, indtil de er lige ømme, ca. 10 til 15 minutter. Afløb, skyl med koldt vand og derefter skive.
- Kog grønne bønner i kogende saltet vand indtil bare ømme. Afløb og skyl med koldt vand.
- Arranger spinatblade, hårde kogte æg og kartoffelskiver på salatpladerne. Lag skiverne grillet tun, grønne bønner, rødløg og hakkede oliven for at lave en høj, gentagende lag, indtil ingredienser anvendes. Garnér pladen med tomatkile.
- Kombiner dressing ingredienser i en blender eller skruetrække krukke og brug processor eller ryste indtil godt blandet.
- Server salaten drizzled med dressing eller server den på siden.
Du kan også lide
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 703 |
| Total fed | 39 g |
| Mættet fedt | 7 g |
| Umættede fedtstoffer | 24 g |
| Kolesterol | 260 mg |
| Natrium | 401 mg |
| Kulhydrater | 43 g |
| Kostfibre | 8 g |
| Protein | 45 g |