Denne opskrift på tjekkiske vanilskove rosicky er populær året rundt, men især i juletid, når de bliver en del af vánoční cukrový (vah-NAWTCH-nee tsoo-KRAW-vee) eller julesøde.
Nogle mennesker kan lide at rulle disse i vaniljesukker, mens de stadig er varme, men jeg foretrækker dem rullet i konditoris sukker. Det ser ud til, at de er blevet støvet med nyligt faldet sne - så perfekt til jul!
Hvad du skal bruge
- 8 ounces smør (stuetemperatur)
- 5 spiseskefulde sukker
- 2 teskefters vanilleekstrakt
- 1 spsk vand
- 2 kopper mel (universal)
- 1/2 tsk salt
- 2 kopper mandler (finhakket eller hasselnødder)
- Garnér: konditoris sukker
Hvordan man laver det
- Varm ovn til 325 F. I en stor skål flæser 8 ounces stuetemperatur smør og tilsæt 5 spiseskefulde sukker, 2 teskefulde vanille og 1 spsk vand og fløde igen.
- I en separat lille skål piskes sammen 2 kopper almindeligt mel og 1/2 tsk salt, og tilsættes til creamed blanding, der kombineres grundigt. Tilsæt 2 kopper fint hakkede nødder til valg, indtil de er fuldt indarbejdet.
- Form walnut-størrelse stykker dej i halvmåneformer på pergament-foretede bakkeplader. Bages 15 til 20 minutter eller indtil guldbrun på bunden.
- Lad cookies køle af 2 minutter på bagpladen. Og så, mens du stadig er varm, rul i konfekture sukker eller vaniljesukker.
- Når kagerne er helt kølige, rulles de igen i konditores sukker eller vaniljesukker. Overfør til en lufttæt beholder. Disse vil holde flere uger.
Flere tjekkiske julekageopskrifter
- Basic Christmas Cookie Opskrift : Denne grundlæggende tjekkiske cookie er kendt som susenky, og den kan formes i utallige former, nogle fyldte, så du ville aldrig vide, at det kom fra samme opskrift.
- Smørkageopskrift : Kendt som maslove pecivo på tjekkisk, disse cookies kan blive tvunget gennem en presse eller rullet ind i bolde og indrykket for at lave thrumbprints og derefter toppet med en kirsebær eller nødder.
- Sort / hvid Cookies Opskrift : Disse er kendt som linecke testo dvoubarevne i tjekkisk og er lavet med chokolade og vanille dej i forskellige arrangementer - pinwheels, checkerboards og meget mere.
- Pirouette Cookies Opskrift : Disse parisiske kager hedder parizske pecivo på tjekkisk. I staterne er de kendt som pirouetter lavet af tæt rullende kager, mens de stadig er varme.
- Bears 'Paws Opskrift : I medvedi tlapicky bages en kakao-smagfulde dej i madeleine pander og de afkølede cookie ender dyppes i smeltet chokolade og fire mandel "kløer" indsættes i poten.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 221 |
| Total fed | 19 g |
| Mættet fedt | 7 g |
| Umættede fedtstoffer | 8 g |
| Kolesterol | 27 mg |
| Natrium | 81 mg |
| Kulhydrater | 10 g |
| Kostfibre | 2 g |
| Protein | 4 g |