Disse pandekager får pulserende appelsinsmag fra appelsinjuice og frisk appelsinskal. De er super nemme at forberede og den friske smag er en velkommen ændring fra den daglige pandekage. Server pandekagerne sammen med nogle bacon eller pølse eller tilsæt noget frugt til pladen.
Du er velkommen til at tilføje en håndfuld frisk blåbær til pandekagefedtet. Eller tilsæt nogle tørrede tranebær eller hakkede tørrede kirsebær.
Hvad du skal bruge
- 3/4 kop appelsinsaft
- 2 spiseskefulde appelsinskal (fint revet)
- 3/4 kop kærnemælk
- 3 store æg
- 2 kopper mel (universal)
- 1/2 tsk salt
- 1 1/2 tsk bagepulver
- 1/2 tsk bagepulver
- 1/4 kop sukker (granuleret)
- 5 spiseskefulde smeltet smør
- 1 spsk vegetabilsk olie eller forkortelse (til stegepande eller gitter eller efter behov)
Hvordan man laver det
- Hvis du planlægger at holde batcherne varme, indtil de er lavet, varmes ovnen op til 200 F.
- I en skål, pisk appelsinsaften med appelsinsalten, kærnemælk og æg indtil glat.
- I en anden skål kombineres melet, saltet, bagepulveret, sodavand og sukker. Rør ind i den første blanding, bland godt. Tilsæt smeltet smør og rør til glat.
- Varm en stegepande eller gitter over medium varme. Tilsæt olien til den varme stegepande. Når olien er varm, hæld ca. 1/4 kop dej i gryden for hver pandekage.
- Når bobler begynder at dukke op over toppen af pandekagerne, og kanterne begynder at se tørre ud, flip dem og brun den anden side let.
- Juster varmen under panden, efter behov.
- Fjern pandekagerne på en plade og hold det varmt i den forvarmede 200 F ovn eller en opvarmningsskuffe.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 299 |
| Total fed | 19 g |
| Mættet fedt | 8 g |
| Umættede fedtstoffer | 7 g |
| Kolesterol | 179 mg |
| Natrium | 553 mg |
| Kulhydrater | 25 g |
| Kostfibre | 1 g |
| Protein | 8 g |