01 af 09
Lav en hellefiskpakke - læg alt ud
Lav en hellefiskpakke til grillen - Trin 1. Derrick Riches Når du forbereder dine grillpakker, er det bedst at have alt sammen og klar til at samle. Til denne pakke har vi en dejlig 6-ounce hellefisk skåret i en firkant. Sæt fisken, top med løg og peberfrugter og dryss med en smagfuld smørsås. Så her har vi alle vores ingredienser og flere lag aluminiumsfolie. Folie stykker skal være store nok til at folde over og helt omslutte hellefisken. Sørg for at oprette en lufttæt pakke, der holder i smagen.
02 af 09
Krydder fisken
Lav en hellefiskpakke til grillen - Trin to. Derrick Riches Husk at en pakke er vedlagt, og at krydderierne forbliver i med fisken og ikke dræne som det ville, hvis du bare var åben grillning. Så hold krydderierne på den lyse side, men helt sikkert krydse fisken.
03 af 09
Tilføjelse af grøntsager
Lav en hellefiskpakke til grillen - Trin tre. Derrick Riches Det gode ved grillning af pakker er, at du kan tilføje dine yndlingsingredienser, som løg og grønne paprika. Ligesom kebaber vil du inkludere grøntsager, der vil koge op på samme tid som det kød du bruger.
04 af 09
Tilsætning af fugt
Lav en hellefiskpakke til grillen - Trin fire. Derrick Riches På trods af at pakkerne er forseglede og at hele fugtigheden fra fisken holdes inde, har den stadig brug for ekstra fugt. Det er denne fugt, der skal dampe føde hele vejen igennem. Denne damp fordeler jævnligt varmen og gør din pakke til en effektiv madlavning. Prøv en simpel blanding som citronsaft, smeltet smør, hvidløg, oregano og en lille hvidvin.
05 af 09
Foldning af pakken
Lav en hellefiskpakke til grillen - Trin fem. Derrick Riches Tag de modsatte sider af foliearket op for at møde i midten. Tryk dem sammen øverst og rul (eller fold) ned, indtil du når fødevaren. Du vil have pakken til at være tæt, men sørg for ikke at overdrive den.
06 af 09
Foldning af pakken
Lav en hellefiskpakke til grillen - Trin seks. Derrick Riches Vend nu pakken over og fold enderne op og over pakken, indtil du har en fin, pæn lille firkant, der er vandtæt (eller næsten så).
07 af 09
Grillning af pakken
Lav en hellefiskpakke til grillen - Trin Seven. Derrick Riches Grillningspakker er let, men ikke idiotsikker. Du kan brænde, hvad der er inde, hvis du ikke er forsigtig. Typisk vil folien scorch, når fødevaren indebrænder. For at grille pakkerne opvarmer varmen til mellemhøj og placeres på grillen. Du skal lave madpakkerne ca. 5 til 7 minutter pr. Side.
08 af 09
Drejer pakken
Lav en hellefiskpakke til grillen - Trin Otte. Derrick Riches Du bør være forsigtig, når du håndterer de varme pakker. En del af hemmeligheden for at få dem til at være perfekt er ikke at punktere pakken. Et blidt (ikke spidsigt) par tang er perfekt til at dreje, flytte og fjerne pakkerne på grillen. Når pakkerne er færdige (ca. 5 til 7 minutter pr. Side til fiskpakker), skal du fjerne dem fra grillen. Fordi pakkerne er forseglede, vil varmen forblive inde, så du behøver ikke bekymre dig om disse afkøling for hurtigt. Faktisk vil de fortsætte med at lave mad fra grillen, så lad dem ikke sidde for længe.
09 af 09
Åbning af pakkerne
Lav en hellefiskpakke til grillen - Trin Nine. Derrick Riches Vand i flydende form vil kun øge temperaturen af kogning. Damp kan være hundredvis af grader mere. Når du åbner dine grillpakker, er det vigtigt, at du er meget omhyggelig med at lade dampen slippe ud, før du begynder at grave ind. Gør grillpakker til din smag, men slip dampen, før du præsenterer dem for din familie eller gæster.