Flæskekutlet Opskrift

Denne svinekotelet opskrift er let at lave og er lækker serveret med en klassisk hvid sovs.

Til denne svinekødkage opskrift, jeg kan lide at bruge en sprød japansk type brødkrummer kaldet Panko. Her er en demo på standardbrædningsproceduren .

Den enkle hvide sovs med denne svinekoteletopskrift er i det væsentlige en variation på den klassiske béchamel sauce .

Hvad du skal bruge

• 4 svinekødstykker
• 1 æg (slået)
• 1 kop mel (til mudring)
• 1 1/2 kopper Panko brødkrummer
• 1 tsk paprika
• 1 tsk Kosher salt
• 1 spsk mel (til sovs)
• 1 1/2 kopper mælk
• Kosher salt til smag
• Sort peber til smag (friskmalet)
• 1/2 kop saflorolie (eller det nødvendige til stegning eller en anden højvarmeolie)

Hvordan man laver det

1. Med en kødkage eller en anden tung genstand skal fladkoteletterne flade, indtil de er ca. ¼ tommer tykke.
2. I et lavt skål kombineres 1 kop mel, paprika og salt.
3. Har det krydrede mel, ægget og Panko klar i tre separate lavpander eller retter.
4. For hver svinekødstykke skal du først dræbe den i mel og derefter dyppe det i ægget, og tilslut det i Panko. (Se standardforbrændingsproceduren .) Chill i 15 minutter.

1. Varm ca. ¼ tommer olie i en saftépande med stor bund. Når et par krummer af Panko sizzle når kaste i olien, er det varmt nok.
2. Stek flæskekoteletterne i et minut eller to, indtil de er gyldnebrune på bunden. Flip og gentag. Hvis din pande er lille, skal du arbejde i batcher snarere end overfyld panden.
3. Fjern svinekoteletterne, tag overskydende olie på papirhåndklæder og hold varme, mens du laver den hvide sovs.
4. Tøm alt sammen, men omkring 1 spsk olie fra gryden. Rør i melet, indtil det danner en pasta. Varm i et minut eller to over lav til medium varme, omrør ofte.
5. I mellemtiden varmes mælken op, indtil den er varm, men lad den ikke koge.
6. Når mælken er varm, smør den gradvist ind i melblandingen, og øg varmen til medium.
7. Varm sausen, indtil den bliver tykkere eller ca. fem minutter. Juster tyggens tykkelse med ekstra mælk, hvis det er nødvendigt. Sæson til smag med Kosher salt og en generøs mængde friskmalet sort peber.
8. Sauce svinekoteletterne med den hvide sovs og tjen straks.

Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion)
Kalorier	887
Total fed	37 g
Mættet fedt	13 g
Umættede fedtstoffer	15 g
Kolesterol	232 mg
Natrium	1.830 mg
Kulhydrater	65 g
Kostfibre	6 g
Protein	69 g

(Ernæringsoplysningerne på vores opskrifter beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og bør betragtes som et skøn. Individuelle resultater kan variere.)