Mooncakes tager centret på Mid-autumn festival festligheder. Her er opskrifter, der viser dig, hvordan man laver mooncakes med en række fyldstoffer sammen med kilder til køb af mooncake molds (presses) online.
Mooncake Opskrifter
Hjemmelavede Mooncakes fra bunden
Du behøver ikke en tur til det asiatiske marked - denne opskrift fra en registreret diætist bruger ingredienser til rådighed hos store supermarkeder med en rød bønnepastafyldning lavet af tørrrøde nyrebønner.
Lotus Seed Mooncakes
Denne opskrift kommer fra kendte kok og kokbogforfatter Martin Yan - mooncakes er fyldt med lotusfrøpasta og hakkede valnødder.
Snowskin Mooncakes
Disse var de første "moderne" mooncakes, der blev lavet for at tilfredsstille offentlighedens ønske om noget lysere, sundere og lavet med mindre olie end traditionelle mooncakes. Kølet i stedet for bagt, får disse mooncakes deres navn fra huden, lavet med kogt lugtende rismel. Denne opskrift fra en San Diego Food Blogger indeholder fotos og flere nyttige madlavningstips.
Schwarzwald Ice Cream Mooncake
Mooncakes fyldt med hjemmelavet is og kirsebær - for at repræsentere månen! - og belagt med mørk chokolade.
Ice Cream Mooncakes En dekadent behandling med både hvid og mørk chokolade.
Mooncake Moulds
Mooncake forme kan være svært at finde - heldigvis er der flere muligheder for at købe dem online.
Mooncake Molds - The Wok Shop
Denne familieejede og drevne virksomhed har været en fixture i San Franciscos Chinatown-distrikt siden 1969.
Disse hårdttræsmønstre kommer i et lotusdesign og et rundt eller firkantet blomstert design med kinesiske tegn. Solgt individuelt, hver skimmel leveres med en mooncake opskrift.
Mooncake Cookie Molds - The Wok Shop
Også fra Wok Shop støber hårdttræsekage i en række dyreformer, herunder svin, kylling, fisk, kanin, foo hund og sommerfugl.
Brun kage
Denne køkken- og bakkeforhandler har udgangspunkt i Seattle, Washington, et bredt udvalg af træ- og plastskimmere samt den nyere stempelform med en fjederfrigørelse og forskellige mønsterplader. De bærer også forme til fremstilling af mooncake chokolade og slik.