At være veganer betyder ikke, at du skal gå glip af alle dine barndoms favoritter. Med store udskiftninger af nye ingredienser og kloge tricks kan du " veganisere " næsten alt. Så kast ikke ud hele din families ikke-veganske opskrifter - nyt dem!
Med denne opskrift kan du forkæle dig med en vegansk version af Buckeye candy, som er populær i delstaten Ohio, hvor buckeye træer blomstrer. Disse veganske buckeye slik smager ligesom de burde: utrolig rig og lækker.
Hvad du skal bruge
- 1 1/2 kopper jordnøddesmør
- 1 kop margarine (ikke-mejeri, blødgjort til stuetemperatur)
- 2 teskefters vanilleekstrakt
- 1/4 tsk salt (havsalt er bedst)
- 5 3/4 til 6 kopper konditor s sukker
- 3 kopper chokolade chips (nondairy)
Hvordan man laver det
- Bland jordnøddesmørret og blødgjort margarine, indtil blandingen er super glat. Hvis din margarine ikke er blød, er du velkommen til at piske disse to ingredienser sammen med en mixer, indtil der ikke er nogen margarin klumper tilbage.
- Rør i vaniljeekstrakt og havsalt.
- Ved hjælp af en elektrisk mixer, langsomt inkorporere konditorens sukker indtil lidt smuldrer form. Blandingen skal gå fra meget cremet til at ligne pulveriseret, tørkagedej: meget, meget smuldrende.
- Tag en kniv eller to af dejen, og brug dine hænder til at danne den i 1 tomme bolde. Hvis de virker ujævn, skal du fortsætte med at arbejde dem i dine hænder indtil glat og sfærisk.
- Placer hver kugle på et kiksplader og sæt et tandstikker ind i midten. Klap forsigtigt rundt tandstikket for at forsegle det i jordnøddesmørkulen.
- Chill i fryseren i ca. 40 minutter, eller indtil den er meget fast. Dette forhindrer tandstikkerne i at glide ud under dyppingen.
- Brug en dobbelt kedel eller mikrobølgeovn, smelt din chokolade indtil super glat.
- Fjern jordnøddesmørkugler fra fryseren og rør omhyggeligt hver kugle ind i chokoladen, og pas på ikke at lade tandstikket glide ud.
- Placer på vokspapir og gentag indtil alle er dækket.
- Lad buckeye slikene stå ved stuetemperatur, indtil chokoladen er fastgjort. Fjern tandpinde og forsegle over det lille hul i midten.
Disse er især lækre, når de serveres sammen med et koldt glas mandelmælk.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 239 |
| Total fed | 13 g |
| Mættet fedt | 4 g |
| Umættede fedtstoffer | 5 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 129 mg |
| Kulhydrater | 29 g |
| Kostfibre | 2 g |
| Protein | 4 g |