Mayonnaise grillet laks opskrift

Denne opskrift på mayonnaise grillet laks har eksisteret i et stykke tid, og det er altid værd at gå tilbage til.

Spredning af mayo på fisk inden grilling kan virke mærkeligt, men mayo er for det meste oliesmageret med citronsaft, salt og nogle gange sennep og urter - præcis den slags ingredienser, du normalt kan frakke fisk med, før du griller den.

Og faktisk er dilled mayonnaise et endnu bedre valg end almindelig mayonnaise, når det gøres. Smagen er bedst, når den grilles over trækul, men det er mægtigt godt, selvom du bruger en grillpande på komfuret.

Hvad du skal bruge

• Til laks:
• 2 (6 ounce) laksfiletetter (hudfri)
• Til Dilled mayonnaise:
• 3/4 kop majones (god kvalitet)
• 1 tsk citronsaft
• 1/4 tsk sesamolie
• 1 tsk hakket skallede
• Valgfrit: 1/8 tsk
• Tabasco
• 2 til 3 tsk hakket frisk dill

Hvordan man laver det

Forbered laksen

1. Kør forsigtigt fingeren op i midten af ​​fileten (mod kornet), og hvis du finder pinben, skal du trække dem ud med et lille par nålestænger.
2. Pat filéerne tørre og sæt til side.

Lav Dillon Mayonnaise

1. I en lille skål kombineres majones, citronsaft, sesamolie, sjalott og valgfri Tabasco. Fold i den hakkede dille. Chill indtil klar til brug.
2. Du vil bruge 1/2 kop af denne mayonnaise til fisken, og resten 1/4 kop skal bruges som garnering.

Grill laksen

1. Let spred dild mayo på begge sider af fileterne. Sæt til side.
2. Opvarm grillen (eller grillpanden) til medium varme til trækul og medium høj varme, hvis du bruger en grillpande.
3. Placer fileterne på grillen i en diagonal vinkel og grill i 3 1/2 minutter.
4. Brug en meget tynd, bred spatel, drej hver filet 1/2 drej uden at vende for at skabe det dejlige crosshatch mønster og kog endnu 3 1/2 minutter.
5. Drej fileterne over og lav endnu 3 til 4 minutter afhængigt af hvor tyk de er.
6. Serveres med en mayonnaise og en flad dill.

Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion)
Kalorier	901
Total fed	80 g
Mættet fedt	13 g
Umættede fedtstoffer	20 g
Kolesterol	149 mg
Natrium	628 mg
Kulhydrater	2 g
Kostfibre	0 g
Protein	42 g

(Ernæringsoplysningerne på vores opskrifter beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og bør betragtes som et skøn. Individuelle resultater kan variere.)