Denne nemme kaffe kage opskrift er virkelig et hurtigt brød, som det er lavet ved at slå sammen æg og mælk og tilføje dem til de tørre ingredienser. Ingredienserne omrøres, indtil de kommer sammen. Hvis du rører for meget, vil kagen være hård. Der bør være nogle klumper i smeten.
Mens egentlige kageopskrifter tager længere tid, fordi de er lavet ved at skumme smør og sukker sammen, derefter tilsæt æg, derefter mel og en slags væske.
Brug IKKE selvopstødende mel i denne opskrift, eller det vil mislykkes. Den ingrediens har for meget udtømning og for meget salt.
Dette er en god opskrift at lave til søndag morgen, eller til en ferie som påske eller julebrunch. Det er også perfekt til morgenmad på farten, eller bare for at gøre en tirsdag eller onsdag mere speciel. Det er også en god efterskole snack. En ekstra bonus er, at melet i streusel erstattes med healtheir havregryn. Kaffekagen vil holde sig godt dækket ved stuetemperatur i op til tre dage. Hvis det holder så længe!
Hvad du skal bruge
- 1/2 kop
- brunt sukker
- 1 tsk kanel
- 2 ounce / 1/4 kop smør (blødgjort)
- 1 kop havregryn (hurtigkogning)
- 2 store æg (stuetemperatur)
- 1 kop mælk
- 1 kop sukker
- 1/4 kop olie (grøntsag)
- 1 tsk vanille
- 2 kopper mel (universal)
- 2 teskefulde
- bagepulver
- 1/2 tsk
- bagepulver
- 1/4 tsk salt
- 1/8 tsk muskatnød
Hvordan man laver det
Lav Streusel
- I en medium skål kombineres det brune sukker, kanel og smør og blandes sammen med en ske til blandingen. Rør i havregryn, indtil blandingen er smuldret.
- Sæt denne topping til side, mens du forbereder smeten.
Lav kagen
- Opvarm ovnen til 375 F. Smør en 13x9-tommers pande med usaltet smør eller fast forkortelse eller sprøjt med nonstick-kogesprøjte indeholdende mel og sæt til side.
- Spræng æggene i en stor skål og slå med en gaffel eller wire whisk indtil kombineret. Tilsæt mælken og bland godt til glat. Tilsæt sukker, olie og vanille og bland til blandet.
- Sigt sammen melet, bagepulveret, bagepulver, salt og muskatnød. Tilsæt de tørre ingredienser til æggeblandingen og bland dem med en ske i 20 til 30 slagtilfælde lige indtil kombineret, og alle de tørre ingredienser fugtes. Smeten bliver klumpet, men det er okay. Det gør kagen mere øm.
- Hæld batteren i den tilberedte bageplade. Stænk den reserverede havremelstrømsblanding jævnt over røret.
- Bage kaffekagen i 25 til 35 minutter, indtil den er puffet og gyldenbrun, og et tandstikker indsat i midten kommer ud rent. Lad afkøle i ca. 15 minutter og skære i firkanter for at tjene.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 272 |
| Total fed | 13 g |
| Mættet fedt | 5 g |
| Umættede fedtstoffer | 6 g |
| Kolesterol | 92 mg |
| Natrium | 306 mg |
| Kulhydrater | 35 g |
| Kostfibre | 1 g |
| Protein | 5 g |