Rock candy er nemt at lave hjemme, det smager godt, og det er en sjov opskrift at gøre med børn . Endnu bedre, det fordobles som et videnskabseksperiment, fordi du kommer til at se sukkerkrystallerformen. De farve- og smagskombinationer, du kan oprette, er uendelige, så det er også en god mulighed for at blive kreative i køkkenet.
Dette er et af de enkleste sukkervarer du kan lave, selvom det kræver tålmodighed. Det kan tage op til en uge for rock candy at danne, men det er sjovt at se, at sukkerkrystallerne vokser. Du skal begynde at se ændringer inden for de første par timer.
Husk på, at den nøjagtige mængde sukkerssirup du har brug for, afhænger af størrelsen af krukker, du bruger, og hvor mange rock candy strings du ønsker. For eksempel fungerer opskriftens målinger for omkring fire 12 ounce krukker eller en kvart-størrelse mason krukke. Du kan nemt fordoble eller tredoble opskriften og gøre flere rock candy strings på én gang.
Hvad du skal bruge
- 2 kopper vand
- 4 kopper granuleret sukker
- Valgfri: 1/2 til 1 tsk smagsekstrakt eller olie
- Valgfrit: 2 dråber
- frugtfarve
Hvordan man laver det
Forbered dine materialer
- Rengør glasburerne grundigt med varmt vand.
- For hver krukke skæres en længde af en tyk bomuldsgarn nogle få inches længere end krukkenes højde og bånd den til en blyant. Placer blyanten over læben af krukken, og vind den, indtil tråden hænger ca. 1 tomme fra bunden af krukken. Vedhæftning af et klip til bunden af tråden vil veje det ned og hjælpe det med at hænge lige.
- Som et alternativ kan du bruge en træspyd i stedet for strengen. Brug tøjspidser afbalanceret over toppen af krukken for at klip det på plads.
Lav din Rock Candy
- Våd hver tråd eller træspyd med vand og rul det i granulat. Dette grundlag giver sukkerkrystallerne noget at gribe, når de begynder at danne. Sæt disse til side for at tørre, mens du forbereder sukkersirup.
- Placer vandet i en mellemstor gryde og bring den koge. Begynd at tilføje sukker, en kop ad gangen, omrøring efter hver tilsætning. Du vil bemærke, at det tager længere tid for sukkeret at opløses efter hver kop, du tilføjer. Fortsæt med at omrøre og kog sirupen, indtil alt sukker er tilsat, og det er helt opløst. Fjern panden fra varmen.
- Hvis du bruger farver eller aromaer, skal du tilføje dem på dette tidspunkt. Når du bruger et ekstrakt, tilsættes 1 teskefuld ekstrakt; Til aromatiske olier, tilsæt kun 1/2 tsk. Sørg for at du ikke står lige foran panden, da duften kan være meget stærk, da den stiger i dampen. Tilsæt 2 til 3 dråber mad farve og rør det ind for at sikre en jævn, glat farve.
- Lad sukkersirupet afkøles i ca. 10 minutter, og hæld det derefter i de forberedte krukker. Sænk en sugared streng eller spyd i hver krukke, indtil den hænger omkring 1 tommer fra bunden.
- Anbring forsigtigt din krukke på et køligt sted væk fra hårde lys, hvor det kan sidde uforstyrret. Dæk toppen løst med plastfolie eller et papirhåndklæde.
- Du bør begynde at se sukkerkrystaller, der dannes inden for to til fire timer. Hvis du ikke ser nogen ændring efter 24 timer, prøv at koge sukkersirupet igen og opløs en anden kop sukker ind i den. Hæld det derefter tilbage i krukken og indsæt streng eller spyd igen.
- Lad rockets slik vokse, indtil det er den størrelse, du vil have. Lad det ikke vokse for stort, ellers kan det begynde at vokse i siderne af din krukke! Når den har nået den ønskede størrelse, fjern den og lad den tørre i et par minutter, så nyd eller pakk den ind i plastfolie for at gemme til senere.
Favorit Smag af Rock Candy
Smags- og farvekombinationerne af rock candy er uendelige, og du kan virkelig blive kreativ med det. Du kan bruge en indlysende kombination som lilla til drue rock candy, eller gøre noget helt væk fra væggen og gøre smagen en overraskelse.
Gennemse mulighederne for aroma og farvning i butikken og se hvad du kommer med. Husk at du kan bruge enten olier eller ekstrakter til smag. Også pasta eller gel madfarve tendens til at skabe rigere farver end de flydende muligheder, men enten vil gøre smuk slik.
Ved ikke hvor man skal starte? Her er et par rock candy favoritter, der er svære at modstå:
- Hindbærekstrakt med blå madfarver skaber et sjovt og lækkert blåt hindbærstjerne candy.
- Kanelolie med rød madfarvning er sjov for vinteren og en fantastisk godbid eller gave til ferien.
- Pebermynteekstrakt med en blågrøn madfarvekombination er altid en fornøjelse. Enhver anden mynte smagsoplevelse er også stor; vintergrøn og spearmint ekstrakt er let tilgængelige, så vælg din favorit.
- Bananolie med gul madfarve er altid en favorit, og børn elsker det.
- Maple ekstrakt skaber et gammeldags rock candy, der ikke nødvendigvis har brug for nogen farve.
Andre valgmuligheder omfatter stjerneanis til smagen af sort lakrids (lilla), tutti frutti (appelsin eller pink), grønt æble (grønt), smurt romaroma (orange), kirsebær (rød), drue (lilla) eller andre sjove aromagivende du finder. Pair disse med forskellige farver, og du vil have en regnbue af smagfuld rock candy at dele.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 774 |
| Total fed | 0 g |
| Mættet fedt | 0 g |
| Umættede fedtstoffer | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 4 mg |
| Kulhydrater | 200 g |
| Kostfibre | 0 g |
| Protein | 0 g |