Dette er en simpel sydlig dessertrecept, der ser ganske elegant ud. Arranger denne lækre bananpudding i en glasbetjeningsskål eller individuelle dessertbriller, og garnér med bananskiver, en kvist mynte eller waferkager.
Hvad du skal bruge
- 3/4 kop granulat
- 1/4 tsk salt
- 1/2 kop all-purpose mel
- 3 kopper
- mælk, lavt fedtindhold eller hel
- 3 store æggeblommer
- 3 spsk smør, stuetemperatur
- 2 teskefulde vanille
- 1 kasse vanille wafer cookies
- 3 til 4
- bananer, modne men faste
- 2 kopper sødet flødeskum (eller pisket topping)
- 1 banan (skiver, til garnering)
Hvordan man laver det
- I en skål kombineres sukker, salt og mel; omrør for at blande. Rør langsomt i mælk indtil glat. Hæld i toppen af en dobbelt kedel over kogende vand. Cook, whisking ofte, indtil blandingen begynder at tykke.
- I en lille skål, visp æggeblommer ; gradvis visp i ca. 1 kop den let fortykkede varme mælkeblanding. Return æggeblandingen til dobbeltkoglen, rør i vanilje og smør, og fortsæt med at whisking og koge, indtil den er godt fortykket. Fjern fra varme og sæt til side for at afkøle lidt.
- I lange dessertbriller eller en 2-kvarts serveringsskål laves der et lag med vaniljeplader og derefter skåret banan.
- Sked nogle af pudding over bananlaget, lag derefter flere vaniljeplader og bananskiver, topping med mere budding. Serveres med flødeskum på toppen. Hvis du bruger korte dessertretter, skal du kun bruge et lag hver af waferne, bananskiverne og pudding og derefter top med en piskekrem.
- Garnér hver servering med et par stykker banan og en myntepinne, hvis det ønskes.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 390 |
| Total fed | 15 g |
| Mættet fedt | 8 g |
| Umættede fedtstoffer | 5 g |
| Kolesterol | 134 mg |
| Natrium | 288 mg |
| Kulhydrater | 56 g |
| Kostfibre | 3 g |
| Protein | 10 g |