Boerenmeisjes (hollandske Brandied Abrikoser)

Traditionelt var boerenmeisjes en måde at bevare abrikoser på. Steepingvæsken blev serveret som en drink ved særlige lejligheder. Jeg foretrækker at have flere abrikoser og mindre spiritus. Disse brandied abrikoser er fantastisk serveret med pandekager og / eller vanilleis. De laver også gode kulinariske gaver. Gør dem fremad, gem i jam krukker og præsentere med en smuk bue.

Hvad du skal bruge

Hvordan man laver det

  1. Skyl abrikoser under rindende vand.
  2. Placer abrikoserne i en stor gryde, sammen med sukker og vand og blød i 24 timer.
  3. I løbet af den tid steriliserede din marmelade krukker .
  4. Efter 24 timer skal du fjerne citronskallet ved at skære huden ud af citronen (du skal have tre eller fire strimler citronhud) og tilsæt citronskal til gryden med abrikoser og vand.
  5. Bring blandingen til kog og fjern straks abrikoserne, der placerer abrikoserne i krukker.
  1. Reducer nu den resterende væske, indtil den tykner.
  2. Fjern fra varmen, lad afkøle lidt og tilsæt brandy / cognac og fjern citronskal.
  3. Skyl væsken over abrikoserne og ryste.
  4. Tæt krukkerne tæt og opbevar på et køligt, mørkt sted i 6 uger før forbrug.
Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion)
Kalorier 113
Total fed 0 g
Mættet fedt 0 g
Umættede fedtstoffer 0 g
Kolesterol 0 mg
Natrium 1 mg
Kulhydrater 19 g
Kostfibre 1 g
Protein 1 g
(Ernæringsoplysningerne på vores opskrifter beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og bør betragtes som et skøn. Individuelle resultater kan variere.)