Dette er en smagfuld tilapia opskrift, sikker på at behage dine gæster. Husk at grille tilapia på den ene side, så den thailandske krydderblanding ikke vil gå tabt i flammen. Server disse lækre fileter over ris med grillede grøntsager til det perfekte måltid.
Hvad du skal bruge
- 4 tilapia fileter, ca. 5-6 ounce / 140-170 g
- 5-6 fed hvidløg, hakket
- 1/3 kop / 80 ml cilantro blade, groft hakket
- 1/4 kop / 60 ml vegetabilsk olie
- 1/4 kop / 60 ml limejuice
- 1/4 kop / 60 ml kokosmælk
- 2 spsk / 30 ml fiskesauce
- 2 teskefulde / 10 ml hvid peber
- 2 teskefulde / 10 ml sukker
- 1 tsk / 5 ml koriander, jorden
- 1 tsk / 5 ml kosher salt
- 1/2 tsk / 2,5 karrypulver
- 4 lime kiler
- cilantro blade til garnering
Hvordan man laver det
1. Placer hvidløg, 1/3 kopilantil, olie, limejuice, kokosmælk, fiskesauce, hvid peber, sukker, jordkålander, koshersalt og karrypulver i en blender eller fødevareprocessor. Pulse ingredienser 10 gange, indtil godt kombineret.
2. Placer fileter i et lavt glasskål og kappertoppe med marinadeblanding. Dæk med plastfolie og lad marinere i køleskab i 30-45 minutter.
3. Forvarm grillen til høj varme.
Lige før du lægger tilapia på grillen, griller oliefilet ved hjælp af udendørs madlavningstænger, foldet papirhåndklæde og olie. Grib papirhåndklæde med tang, dypp i olie og gnid over gitter. Gør dette 4-5 gange for at skabe en non stick-overflade. Dette er virkelig vigtigt, når du griller fisk, da det forhindrer det i at falde og falde fra hinanden.
4. Placer tilapia fileter på et olieret grillstativ og kog i 15-20 minutter, eller indtil fisken når en indre temperatur på 145 grader F. Husk ikke at dreje fileter. Når du er kogt, skal du forsigtigt fjerne fra varme, garnér med korianderblad og server med lime kiler.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 226 |
| Total fed | 14 g |
| Mættet fedt | 2 g |
| Umættede fedtstoffer | 10 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 1.303 mg |
| Kulhydrater | 25 g |
| Kostfibre | 3 g |
| Protein | 5 g |